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看濱州百年非遺百花齊放

來源:大眾日報

作者:程芃芃

2022-07-19 10:52:07

原標題:看濱州百年非遺百花齊放

來源:大眾日報

□ 本報記者 程芃芃

濱州歷史悠久,人文積淀深厚,擁有豐富的非物質文化遺產資源。7月5日—7日,記者對濱州市部分國家級、省級非物質文化遺產項目進行探訪,在行進體驗中感知濱州非遺文化魅力。

“河南張,朝南門,家家戶戶捏泥人……”這首廣為流傳的童謠里提到的捏泥人,指的就是惠民泥塑。國家級非物質文化遺產惠民泥塑興起于明朝,至今已有500多年歷史。它以紅黏泥為原料,再摻入棉絮和面漿。單面娃、雙面娃、三面葫蘆娃等不倒翁造型類泥娃娃,色彩鮮艷,風格喜慶。在當地每年農歷二月二火把李廟會,手工匠人都會趕制出一大批泥人到廟會上售賣,這一天來趕集的人一般都要買幾個泥娃回家,稱為“拴娃娃”。

把創新和傳承融入泥塑中,讓這一傳統手工藝品煥發新生機。惠民縣在創新泥塑產品的同時,還加大對泥塑技藝的傳承力度,通過泥塑進校園活動,定期組織泥塑藝人到校園手把手地教孩子們泥塑技藝。在惠民縣文化館皂戶李鎮分館非遺展廳,惠民泥塑非遺傳承人張凱正在對一批泥塑作品進行上色。泥塑制作是手藝活也是功夫活,從取泥制泥到上漿、擦粉、上色、開眼等,20多道工序一樣也急不得,僅頭發上色就要9遍。

濱州非遺正以視覺、味覺、聽覺等各方面,給人們帶來全方位的享受,展現獨特魅力。歷經千載更迭轉變的醬菜,深入味蕾記憶,成為一份沉淀的鄉愁。在“中華老字號”企業——山東武定府釀造有限公司,省級非遺項目武定府醬菜起源于1618年,距今已有400余年的歷史,早在明朝初期,惠民縣就出現了一些醬菜商號,后來又有了元香齋、仙泉居、福元居、大同、天順棧、福泉永、萬順成、春和祥等八大商號延續下來。自清朝乾隆年間,仙泉居的醬菜曾多次進貢朝廷,有“進貢小菜”之美稱。

400多年來,武定府醬菜的創建東家、掌柜、經理、師傅等隨時代變遷而不斷更替。時至今日,武定府醬園已改制為山東武定府釀造有限公司,但其產品制作、質量要求,仍沿襲古老的傳統工藝,少用化學添加劑和催化劑。古老技藝搭乘企業發展的快車,讓400多年的美味歷久彌新。

東路梆子原名梆子腔、章丘梆子,也叫“山東吼”,歷史悠久、流行區域較廣,是山東較為古老的戲曲劇種之一。據1995年《陽信縣志》載:縣境內流傳河北梆子、東路梆子最早,已有300年歷史。陽信縣非遺中心為保護這一瀕臨滅絕的地方劇種,于2014年開始對東路梆子展開挖掘保護工作。2016年,東路梆子獲批山東省第四批非物質文化遺產項目。東路梆子劇目有400余種,目前當地搜集到的只有347種,濱州地域班社、劇團演出過的有290種。題材是從隋唐到明清時期的歷史故事和民間傳奇,大多是帝王將相、精忠報國、壯士俠義以及愛情、生活情趣等內容。

濱州無棣名點——塘坊糕點,百年老店起自市井民間,如今已聲名遠揚。無棣塘坊齊鳴齋糕點,有魯北“稻香村名點”之美譽,從清同治年間得帝師大廚真傳經營棋子火燒小店起步,傳至五代傳人趙玉森,秉承“用實心用實料,用良心做點心”的祖訓,將百年老店打理得風生水起。恢復祖傳五龍糕、蘋果酥、蓮花酥、芝麻條、一品火燒等近百個品種,使塘坊齊鳴齋糕點成為地方美食品牌。

非遺項目百花齊放、百家爭鳴,是濱州人民世代相傳的寶貴財富,也是中華優秀傳統文化的重要組成部分。

截至目前,濱州市已擁有國家級非遺名錄項目10項、省級52項、市級186項,它們是傳承和弘揚中華優秀傳統文化的鮮活載體,是對外展示濱州形象的窗口,同時也豐富了濱州市民的文化生活。

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