濰坊機(jī)關(guān)食堂全鏈條節(jié)約管理體系獲推廣
來源：大眾日?qǐng)?bào)
2022-09-14 10:19:09
原標(biāo)題：濰坊機(jī)關(guān)食堂全鏈條節(jié)約管理體系獲推廣
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原標(biāo)題：濰坊機(jī)關(guān)食堂全鏈條節(jié)約管理體系獲推廣
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□記 者 譚佃貴
通訊員 武心舜 王瑞良 報(bào)道
本報(bào)濰坊訊 機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)通報(bào)評(píng)估制度實(shí)施以來，濰坊市級(jí)機(jī)關(guān)食堂建立了“1+3+2+N”機(jī)關(guān)食堂全鏈條節(jié)約管理體系。9月5日至6日，在濰坊召開的全省機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估和通報(bào)制度試點(diǎn)推進(jìn)會(huì)暨現(xiàn)場觀摩會(huì)上，推廣了該市的具體做法。
濰坊市級(jí)機(jī)關(guān)食堂的“建立一套臺(tái)賬、算好“三筆賬”、抓好食堂內(nèi)部管理和窗口消費(fèi)兩個(gè)環(huán)節(jié)、助推長效化機(jī)制N項(xiàng)制度”舉措，把機(jī)關(guān)食堂打造成了反食品浪費(fèi)的示范標(biāo)桿。該機(jī)關(guān)食堂將物美價(jià)廉易加工的預(yù)制菜納入食堂供應(yīng)鏈后，減少了加工成本，實(shí)現(xiàn)了垃圾減量15%左右。
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