原標題：好品山東“鮮”氣十足

來源：大眾日報

原標題：好品山東“鮮”氣十足

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□ 本報記者 李洪翠 劉英

又是一年金秋至，9月23日迎來第五個中國農民豐收節，當天9時4分迎來秋分節氣。此時的齊魯大地，田間地頭一派豐收忙碌的景象，農民臉上洋溢著收獲的喜悅。煙臺蘋果、棗莊嶧城石榴、泰安板栗、章丘大蔥、黃河口大閘蟹、濱州沾化冬棗……秋姑娘攜著“鮮”氣十足的山東好品紛至沓來，在齊魯的田野大地描繪出一幅絕妙的秋景圖。

山東好品，“鮮”在時令。在“仙境海岸 鮮美煙臺”的秋天，一望無際的果園里，沉甸甸的蘋果壓彎了枝頭，色澤鮮艷，個大形正、光滑細膩，咬一口細脆津純，酸甜可口，受到許多人的喜歡。去過太空，上過“云端”，目前，“煙臺蘋果”品牌價值已超過150多億元，并連續13年蟬聯中國果業第一品牌。

作為“水果皇后”，“煙臺蘋果”因栽培歷史悠久、品種齊全、產量高、品質好而馳名中外，其代表品種紅富士種植面積一度超過總面積的80%。據了解，煙臺蘋果年產量達606萬噸，加工能力400萬噸，果品貯藏庫容400萬噸，出口量占全國的1/2，達60萬噸。這串數字是280萬畝蘋果種植面積的成績，同時也是“煙臺蘋果”成為中國果業第一品牌的底氣。

齊魯大地，“豐”景如畫，“干果之王”板栗奏響了豐收樂章。泰安市東北部的岱岳區大津口鄉、黃前鎮、下港鎮，板栗種植面積達45萬畝。作為泰安板栗的主產區，每至9月、10月，家家戶戶都開始打板栗、撿板栗、給板栗去殼，整日圍著板栗轉。泰安板栗作為泰安特產之一，果實大而均勻、殼薄易剝，色澤光亮，肉質軟糯、香甜可口，是山東板栗中的優良品種。

在泰安，板栗已有3000多年栽培歷史，如今作為全國板栗集散地、省內最大的板栗外貿出口加工中心，泰山板栗銷往廣東、上海、重慶、江蘇、浙江等地，出口24個國家和地區，年出口量可達1.2萬噸，占全國出口量的40%，創匯3000多萬美元。此外，作為全國最大的板栗種苗輸出地，每年輸送全國各地板栗苗3000多萬株，附帶物流、倉儲等其他商業服務，產值達5000多萬元，解決了山區1萬多老人、婦女的就業。

山東好品，“鮮”在源頭。在中國花生之鄉莒南縣，30萬畝花生迎來了收獲季。依托每年5萬余畝的花生種植規模，莒南縣已成為全國最大的優質花生良種繁育基地、花生商品生產基地和出口貿易集散地。據了解，全縣常年加工銷售花生制品120萬噸，產值高達近百億元，商品率達90%以上。

禹城的大豆也成熟了。2022年，禹城圍繞“大豆鏈”做文章，超額完成13.46萬畝大豆種植任務，總種植面積全國第4，占全省10%、德州45%。大豆加工產業，上半年營收23億元，大豆分離蛋白全國占有率30%，實現了從過去的育種、種植、油料加工、蛋白加工，到如今生產高端蛋白粉、素肉、大豆肽飲料的轉變。

此外，第一批“好品山東”品牌名單中的蔬菜、果品、食用菌及其制品，也在這個秋收季節獲得了充沛的原料補給。紅透了的新泰、平邑山楂為山楂制品提供優質原料，黃桃罐頭持續鎖住蒙陰黃桃的高含量維C，個大皮薄的萊蕪生姜為生姜產業注入源頭活力，濟寧的黑芝麻、金針菇為香油制品、醬菜產業、鮮品蔬菜產業備足了資源。

山東好品，“鮮”在品質。煙臺市地形以低山丘陵為主，土壤中性偏酸、礫石含量高、透氣性好，特別適宜釀酒葡萄的生長。在葡萄酒產業中，葡萄酒素有“七分原料、三分工藝之說”，只有營養成分飽滿，味道純正的釀酒葡萄，釀出的葡萄酒才能顏色、風味俱佳。9月下旬、10月中上旬，如果生長條件適宜，可生產出品質極優的釀酒葡萄，以此釀出的葡萄酒果香濃郁、醇厚優雅、結構均衡、回味悠長。張裕葡萄酒從葡萄原料抓起，建了8萬畝釀酒葡萄基地，其中以“蛇龍珠”等為代表的釀酒葡萄品種的種植面積占比90%以上。

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