原標題：肉雞頭部魯企下一步怎么干

來源：經濟導報

原標題：肉雞頭部魯企下一步怎么干

來源：經濟導報

◆導報記者 吳淑娟 濟南報道

近年來隨著人們消費觀念的轉變,肉雞市場需求快速增長,產銷量猛增。山東作為白羽肉雞養殖第一大省,年均出欄商品肉雞占全國的40%以上。2022年中國白羽肉雞屠宰量75億只,山東白羽肉雞屠宰量超過30億只。產業發展的同時,山東肉雞行業也面臨著困難和挑戰,山東肉雞頭部上市公司下一步將怎樣發展,經濟導報記者就此進行了調查。

4家山東肉雞上市公司

市值近400億

“全國共5家白羽肉雞的上市公司,山東煙臺占了4家,分別為民和股份(002234.SZ)、益生股份(002458.SZ)、仙壇股份(002746.SZ)和春雪食品(605567.SH),市值將近400億,超過中國上市白羽肉雞市值的一半?！敝袊竽翗I協會白羽肉雞分會秘書長李景輝告訴經濟導報記者。

經濟導報記者注意到,上市最早的企業是民和股份,2008年上市；益生股份在2010年上市,仙壇股份2015年上市,春雪食品2021年上市。

“在4家肉雞上市公司的帶領下,煙臺肉雞產業發展迅猛,規模集群效益明顯?；拘纬勺娲⒏改复⑸唐反嗯涮椎牧挤N繁育體系。走上了品種品質優化、現代生態養殖、精深加工增值、市場多元拓展、健康消費引導的發展之路。2022年全市出欄商品肉雞3.6億只?！睙熍_市農業農村局黨組成員、副局長吳吉壯介紹說。

山東省畜牧獸醫局副局長李新則表示,煙臺聚集了民和、益生、仙壇、春雪等龍頭企業,產業配套完善、鏈銜接緊密,樹起了行業的一面旗幟,在山東乃至全國都發揮了重要的引領帶動作用。

四大肉雞上市公司各有優勢

民和股份董事長孫希民是最早進入肉雞行業的資深人士,民和股份多年來在中國商品雛雞外銷市場囊括第一。

民和股份引進國外先進設備建立了6個孵化場,全部投產預計可以生產5.5億只商品雞,比國內的設備孵化場人力能減少三分之二。

據了解,民和股份是最早對雞糞進行資源利用的企業,不但實現了雞糞-沼氣-甲烷的充分利用,還是我國農業產業中最早獲得聯合國碳減排CDM項目補償的企業。

孫希民表示,從長遠來看,肉雞企業應該主動發展食品深加工。民和股份在7年以前開始試著向食品深加工發展,三年建了兩個高標準熟食廠,引進了9個國家的設備,從油溫控制、包裝、碼垛、到冷庫,實現了全自動化。

“當前肉雞產業集約化程度越來越高,養殖的效益不可能和過去那么高,企業靠什么取勝?最關鍵的是要看質量、品牌、渠道?！睂O希民表示。

益生股份是中國祖代雞市場常年占有率第一名。

祖代一直到現在在市場的占有率是30%左右,上市以后父母代逐步擴大,去年出的商品代5.6億,今年預計5.8億。另外,從2018年開始逐步往豬的原種乃至祖代方面進軍,目前還沒有完全形成規模。

“我們定位在種子上,目前不可能太往下走。肉雞這塊祖代和父母代,就賣雞苗。種豬賣原種和二元。既然定位在種子,首先要以強為大。怎么做強、做好?把目前做對的事堅持下去,種子本身一定要優良,要提高自己的質量?！币嫔煞荻麻L曹積生坦言。

在曹積生看來,對未來的預期是,在市場不能改變的情況下,“賠的時候我們賠得最少,掙的時候我們掙得最多,產品質量差異化,我們的成本最低。至于規模,做強了以后,水到渠成,根據市場來變化?！?/p>

仙壇股份被認為是肉雞一條龍“公司+農戶”搞得最好的企業。

據介紹,仙壇股份是“公司+農場”的模式,肉雞商品代板塊走的是自己摸索的路子。2022年“公司+農場”出欄肉食雞接近1.8億只,自己宰殺2.1億只。商品代是“公司+農場”,父母代、宰殺都是本公司自己完成。

仙壇股份董事長王壽純表示,通過這幾年的深耕發現,加強合作能把各自的能力釋放出來,也能達到有機的結合、良好的結果。2021年宰殺了68億只,2020年75億只,每年達到8%以上的增長速度,2030將達到110億只。

“禽肉越來越受到消費者的青睞,禽肉的60%以上是白羽肉雞,這個產業將來的發展毋庸置疑一定是向上的。仙壇公司將隨著這個大勢穩中求進,提升產量,提升質量?！蓖鯄奂儽硎?。

春雪食品是4家上市公司深耕食品加工程度最高的肉雞企業,也是目前全國大型白羽雞雞肉食品企業中少數以雞肉預制品的生產、銷售為主的企業,致力于成為中國雞肉預制食品細分行業的龍頭企業。

春雪食品副總裁鄭鈞表示,春雪實現了從出口到內銷(便利店、商超、電商、批零、社區零購)全渠道的覆蓋,2022年疫情防控最嚴重階段,餐飲渠道訂單腰斬減半,但出口、商超和其他渠道有了非常大的發展。綜合來看,2022年公司的營業額、業績和其他方面對比2021年都有非常大的進步。

據透露,隨著募投項目的落地,春雪新的宰殺工廠在2022年10月份完全落地投產,實現了順利宰殺。

2023年將借助募投項目做另一個數字化的落地和硬件結合。新的預制菜熟食工廠將在2023年8月末9月初正式投產。這兩個工廠達產后,年可新增肉雞宰殺1億只,生產雞肉產品24萬噸,雞肉預制菜年產12萬噸。

年均出欄商品肉雞

占全國的40%以上

“山東肉雞產業體系完備,生產效率不斷提高,市場潛力巨大。2022年,全省活雞存欄6.54億只,出欄21.7億只,同比增長3.9%。山東作為白羽肉雞養殖第一大省,年均出欄商品肉雞占全國的40%以上,是名副其實的白羽肉雞養殖第一大省?！鄙綎|省畜牧獸醫局副局長李新在日前舉行的“首屆(2023)中國肉雞產業五岳論壇暨山東肉雞健康養殖發展大會”上表示。

山東肉雞產業已經建立起育種繁育、商品雞養殖、飼料獸藥供給、屠宰深加工、現代冷鏈物流配送、畜牧裝備生產、科技研發推廣、人才培訓、專業化社會化服務等現代產業體系。據業內估算占山東省白羽肉雞產量70%以上的生產主體實現了組織化生產。去年,全省5家畜禽種業企業入選國家種業陣型企業,位居全國前列。

“雞肉具有高蛋白、低脂肪的營養特點,符合現代消費理念和趨勢。中西式快餐連鎖、外賣送餐、機構食堂,休閑餐廳及新零售等新興業態的快速發展,疊加我國人均年雞肉消費洼地,發展潛力巨大?！崩钚卤硎?。

但山東肉雞行業也面臨著諸多困難和挑戰。李新將其總結“四個不充分”:即種業創新不充分、優質供給不充分、產業溢價不充分、要素資源不充分。

“山東肉雞產業在快速發展的同時,也逐步積累了一些問題和矛盾。比如,種源創新不充分,快大型白羽肉雞依然依賴引種,與產業快速發展需求不匹配；產品高度同質化,優質供給不充分,與不斷消費升級下需求不匹配；數量、質量、效率、市場之間還存在諸多不協調,產業溢價能力低,與高質量發展要求不匹配。同時,肉雞產業發展也面臨資源環境約束趨緊,市場競爭壓力加大,不確定性風險依然存在?！鄙綎|省畜牧協會秘書長逯巖對經濟導報記者分析表示。

據了解,2月13日,中央“一號文件”正式發布,對種業振興、規?；B殖場改造提升、糞污資源化利用、預制菜等都做了安排部署。

李新透露,山東將扎實抓好政策落實、有效提供要素保障,也會在政策規劃、調控引導、技術服務、模式業態、創新創造等方面,支持肉雞產業高質量發展。近期將會圍繞建設畜牧強省,拿出一套指標體系,梳理提出一攬子政策措施,確保政策效應盡快落地見效。

“實現行業高質量發展,一靠價格適中,二靠質量過硬,三靠環境友好。廣大企業必須嚴格把握上述三條要求,堅持問題導向和目標導向,從飼料配方優化、生物安全體系建設、養殖技術提升、智能化設備設施應用等方面,提高技術水平和技術效率,提升產業發展質量,推動產業轉型跨越。”李新建議。

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