原標(biāo)題：“深夜食堂”點(diǎn)亮夜萊山 | 煙大小吃街匯聚全國(guó)各地美食，周末夜間客流量突破1萬(wàn)人次，成為市民聚餐好去處！

來(lái)源：典范萊山

原標(biāo)題：“深夜食堂”點(diǎn)亮夜萊山 | 煙大小吃街匯聚全國(guó)各地美食，周末夜間客流量突破1萬(wàn)人次，成為市民聚餐好去處！

來(lái)源：典范萊山

武漢熱干面、四川缽缽雞、豆沙牛乳、王記羊肉湯……3月15日晚上，華燈初上，位于萊山區(qū)萬(wàn)象城八區(qū)生活館一層的煙大小吃街里，依然是燈火通明、人聲鼎沸。來(lái)自臨沂的游客王女士一家圍坐在桌前，一邊品嘗著煙臺(tái)的美食，一邊對(duì)這里熱鬧的氛圍贊不絕口，“環(huán)境干凈整潔，各地美食都有，這么晚了人還這么多，差點(diǎn)兒就沒座了！”

作為夜間經(jīng)濟(jì)不可或缺的一部分，小吃既可當(dāng)主食，也可當(dāng)飯后的消遣。在萊山區(qū)，要想品嘗全國(guó)各地的名小吃，煙大小吃街自然是個(gè)好去處。

2020年下半年，煙大小吃街從老舊不堪的小街登堂入室，衛(wèi)生條件、飲食環(huán)境出現(xiàn)了翻天覆地的變化，新老客人競(jìng)相涌入，生意火得不得了，有時(shí)到夜里12點(diǎn)還有顧客上門。“今年，每天我們的客流量都在1萬(wàn)人次以上，周末能達(dá)到2萬(wàn)人次，夜間的客流量能占到一半以上。”煙大小吃街經(jīng)理王棟介紹。

滕雯詩(shī)自從2014年起便在煙大小吃街經(jīng)營(yíng)生煎攤位，至今已近十年。“顧客來(lái)吃飯，圖的是什么，首先就是你這個(gè)地方環(huán)境怎么樣，以前在老街的時(shí)候，那邊是露天的，下水不方便，搬到室內(nèi)以來(lái)，不僅寬敞明亮許多，室內(nèi)還有空調(diào)，顧客在這里吃飯，感覺那叫一個(gè)舒服”，滕雯詩(shī)的攤位前排滿了人，難得有歇息的時(shí)候。

對(duì)于餐飲經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，食品安全永遠(yuǎn)放在第一位。“小吃街的主要顧客群體是周邊高校的大學(xué)生以及附近的居民，我們要替學(xué)生家長(zhǎng)把好關(guān)，讓他們的孩子在煙大小吃街可以放心地就餐。”煙大小吃街經(jīng)理王棟對(duì)小編說(shuō)，“食品安全重于泰山，絕不能馬虎。我們每天要檢查商戶進(jìn)貨渠道，有沒有合格證，是否有正規(guī)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和檢測(cè)報(bào)告。還定期對(duì)商戶使用的食用油進(jìn)行抽檢、化驗(yàn)，堅(jiān)決杜絕使用地溝油，讓顧客吃得放心、吃得健康。”

隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)換代，煙大小吃街也完成華麗轉(zhuǎn)身。搬遷后的煙大小吃街，規(guī)劃攤位200余個(gè)，提供就業(yè)崗位1100余個(gè)，匯聚了煙臺(tái)的各種特色名小吃，網(wǎng)羅了全國(guó)各地乃至新加坡、泰國(guó)等國(guó)內(nèi)外的美食，讓廣大顧客在這里遍享天下美食。如今，煙大小吃街已成為了萊山區(qū)的又一張靚麗“名片”。

夜生活興，則經(jīng)濟(jì)興。夜間經(jīng)濟(jì)是一座城市活力的體現(xiàn)。煙大小吃街作為萊山區(qū)乃至煙臺(tái)市的美食打卡地之一，從清晨到深夜，為眾多學(xué)子及市民提供了更為豐富的選擇。新的一年，煙大小吃街將進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更潔凈的環(huán)境、更好吃的美食來(lái)服務(wù)廣大市民，讓每一個(gè)在這里消費(fèi)的顧客都有一種回家的感覺，同時(shí)，為全區(qū)的夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展添一把火、助一份力。

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