原標題：青島啤酒：百廿匠心筑牢質量之基 傳承創新共創美好未來

來源：大眾日報

原標題：青島啤酒：百廿匠心筑牢質量之基 傳承創新共創美好未來

來源：大眾日報

4月10日，青島啤酒以“傳承百廿匠心 共創美好未來”為主題，舉行第45屆“提高質量紀念日”大會。青島啤酒在成立120周年之際，以一場守正創新的紀念活動，進一步推動質量強企做深做實，持續增強企業質量競爭力和百廿品牌發展能力，推動企業高質量發展。

專心致“質”

以“質量強企”推動高質量發展

活動當天，具有120年歷史的青島啤酒廠，麥香氤氳、誓言鏗鏘。青島啤酒公司黨委書記、董事長黃克興，黨委副書記、總裁姜宗祥分別作主題講話，員工代表通過《守匠心 敬百廿 啟新篇》主題朗誦、質量誓詞宣誓等儀式進一步凝聚質量強企共識。青島啤酒還同步啟動2023“百廿青啤匠心文化”節暨“匠心圓夢 技能成才”主題活動，對支撐質量發展的技能人才進行表彰并聘任技能專家，舉行“名師帶高徒”簽約儀式，為質量強企提供不竭動力。會上，“讓愛新鮮常伴”青島啤酒原漿嘗鮮季也正式啟動，讓消費者從魅力感知質量的代表產品中，零距離感受百廿青啤的匠心傳承和魅力質量。

“青啤偉業，質量為基；好人好酒，薪火傳承；恪守誠信，守正出新……”當青島啤酒公司副總裁兼制造總裁、總釀酒師徐楠帶領生產制造、質量控制、科研開發、市場營銷、智慧供應鏈、時尚文旅等魅力感知質量全鏈條的員工代表，以擲地有聲的質量宣誓，再次凝聚起了青島啤酒質量第一的強烈意識和魅力感知質量全過程的匠心堅守。

莊重的宣誓是百廿初心的共勉，也是與時代的共振。

120年來，青島啤酒把質量工作作為一項基礎性、長期性、全局性、戰略性任務來抓，從衛生第一、質量第一，到高精嚴細，再到基礎質量、特色質量、魅力質量、魅力感知質量，青島啤酒對質量的認識不斷升華。

數字化時代日新月異，作為質量創新發展的主力軍，企業如何找到高質量發展“質量解碼”的鑰匙？

聚力為消費者創造出高品質、超預期的好產品，“青島啤酒基于數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”以產品硬要素系統化打造和服務軟要素沉浸式體驗為主線，建立全過程的質量管理，充分滿足和引領消費者需求，助推青島啤酒各項經營指標節節攀升，經營業績屢創歷史新高。

“質”存高遠

“匠星”閃耀筑牢百廿青啤質量根基

一杯好啤酒，蘊藏百年釀造工藝，更飽含著釀酒人的滿腔熱情與執著匠心，是工匠的精益求精，夯筑著百廿青啤的發展根基。

活動當天，青島啤酒啟動了2023“百廿青啤匠心文化”節暨“匠心圓夢 技能成才”主題活動，青島啤酒第九屆技能大賽冠軍和全國、省市各級技能競賽的獲獎選手成為活動上閃耀的明星。

他們個個技藝精湛，有的從玩轉一個機臺到成為整條生產線的“全線通”，有的擁抱智能制造新時代，加速轉型成為智能裝備維修工程師，有的對全球啤酒風格熟稔于心，每一步打酒操作按秒、按厘米等標準計量……青啤“匠星”陣容囊括了釀造工、裝酒工、質檢員、侍酒師、銷售業務代表等各個工種，從傳統的產品研發、制造到營銷，并擴充到供應鏈、現代服務業，一支專業素質過硬、年齡結構合理、適應新時代要求的質量人才隊伍為青島啤酒加快建設以質量為支撐的世界一流企業提供了不竭動力。截至目前，青島啤酒擁有5位中國釀酒大師，占行業近一半。有51人被聘為國家級啤酒評委，占全國總數的45%，居行業首位；2022年品酒師團隊在行業最高賽事“全國啤酒品酒職業技能競賽”中蟬聯冠軍，勇奪季軍，前50名中占據25席。

為匠心傳承搭建快車道，推動全員質量提升進一步走深走實，青島啤酒啟動“名師帶高徒”簽約儀式，來自智能裝備維修、釀造、包裝、動力運行等多個工種的青島啤酒特級技師、大工匠，與徒弟簽訂師徒協議。

“質量的鑄就，環環相扣，我們將積極探索師徒傳承模式，使青島啤酒的‘好人釀好酒’百年世訓得以更好地傳承、創新和發展。”山東省首批技術技能大師、青島大工匠李延豐帶領公司智能裝備維修專家團隊，已經主持編寫了青啤公司獨有的智能裝備維修培訓教材14套，培養骨干200余人，他對新機制的探索更是滿懷信心。

“質”造驚喜

邀您零距離體驗青啤原漿魅力

質量月活動上，青島啤酒啟動了“讓愛新鮮常伴”青島啤酒原漿嘗鮮季活動。

“青島啤酒原漿如同剛摘下來的水果一般新鮮。”消費者代表石女士和朋友們在青島啤酒中山路壹號傳奇CLUB不僅品嘗了地道的原漿，還在青島啤酒釀酒師、啤酒侍酒師的帶領下，從原漿鮮活醇厚的舌尖體驗到時尚的沉浸式消費場景、專酒專杯的品鑒文化……沉浸式感受到了原漿啤酒的魅力，并全面了解到了原漿啤酒背后的“質”造底蘊。

青島啤酒原漿釀酒師冉燃介紹，青島啤酒原漿在生產過程中嚴格遵守“三不”原則：不過濾——富含酵母，酒體自然渾濁，營養更加豐富；不稀釋——麥香濃郁，酒體醇厚，回味悠久；不殺菌——瞬時鎖定新鮮美味，口感鮮活，被譽為啤酒家族中的超級液體面包。由于這種特殊的工藝，使得原漿啤酒具有口感濃厚，泡沫更潔白細膩；酒液鮮嫩、麥芽和酒花香味濃郁；富含酵母、營養豐富等特點。

百廿青啤風華正茂的根基就是“質量”，就是一代代青啤人傳承匠心、守正創新。站在百廿青啤的新起點上，青啤人以高度的責任感、使命感和實干精神，不斷提高質量管理的能力與水平，深入開展質量提升行動，進一步夯實鞏固青啤質量競爭優勢，推動百廿青啤高質量發展。

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