原標題：臨沂外國語學校舉行食品安全操作規范專題培訓會

來源：沂蒙晚報

原標題：臨沂外國語學校舉行食品安全操作規范專題培訓會

來源：沂蒙晚報

4月14日，臨沂外國語學校組織召開了食品安全操作規范專題培訓會議。

會議分為理論學習和現場培訓兩部分。在理論學習環節，學校相關專業人員對員工進行了具體專業的食品安全操作規范培訓。專業人員結合實際以及易出現的問題，對切配、烹飪、備餐、售餐、餐具洗消、庫房管理等流程進行了針對性的培訓，重點講解了物品的整理放置。在現場培訓環節，專業人員深入餐廳切配間、烹飪間、面食間、洗消間等各功能間，現場向員工講解注意事項，并解答員工在實際操作中遇到的難題。

此次專題培訓，進一步強化了餐飲從業人員的食品安全意識，提高了餐飲從業人員的食品安全知識水平。

通訊員徐鳳

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