原標(biāo)題：餐飲住宿火爆　體驗(yàn)好客山東

來源：山東商報

原標(biāo)題：餐飲住宿火爆　體驗(yàn)好客山東

來源：山東商報

臨近五一小長假，旅游業(yè)迎來新的高峰期，山東住宿餐飲市場強(qiáng)勁復(fù)蘇。山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者從多平臺獲悉，今年淄博、青島、威海、濟(jì)南等地成為熱門旅游城市，多家餐飲店負(fù)責(zé)人也表示，今年以來，外地游客明顯增多。各地酒店預(yù)訂量攀升，其中民宿頗受歡迎。途家民宿數(shù)據(jù)顯示，五一期間，山東民宿預(yù)訂量與2019年同期相比增長3倍，間夜價格略低于全國平均水平，為522元。

◎山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者 孫倩 實(shí)習(xí)生 部梅

餐飲行業(yè)回暖

晚上七點(diǎn)后，客人就會逐漸多起來，用餐高峰期，位于濟(jì)南南辛莊西路的國峰燒烤，一些顧客正在排隊就餐。

“過年以后，不只我們，大部分的餐飲店都是爆滿狀態(tài)，很多店都要排隊?！崩习逋鯂逭f，餐飲行業(yè)歷經(jīng)不溫不火甚至難以為繼的狀態(tài)，但“守得云開見月明”后，就迎來了一次持續(xù)遞增的熱度。

“尤其是最近，在超然樓最火的時候，店里就來了很多外地客人?！蓖鯂逭f，最直觀的表現(xiàn)就是，每天的營業(yè)額平均上漲兩三千元。

根據(jù)國家統(tǒng)計局剛剛發(fā)布的宏觀數(shù)據(jù)：今年一季度全國餐飲行業(yè)收入增速達(dá)到13.9%。山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者注意到，今年，山東消費(fèi)市場持續(xù)回暖，住宿餐飲市場強(qiáng)勁復(fù)蘇，3月當(dāng)月全省限額以上住宿業(yè)和餐飲業(yè)營業(yè)額同比增速分別達(dá)到45.4%和43.8%。

這一點(diǎn)，淄博更有體會。自淄博走紅后，當(dāng)?shù)卣c市民的“雙向奔赴”，使得淄博成為網(wǎng)友心目中的“溫情城市”。淄博老魏燒烤老板表示，現(xiàn)在客流量非常大，儲備食材也增加了許多，一天下來，至少能賣上萬串。

王國峰說，在與顧客的交談中，或與其他同行的對話里，他發(fā)現(xiàn)在濟(jì)南，燒烤、把子肉、魯菜館更受外地游客青睞。這一點(diǎn)，老兵把子肉老板陳業(yè)飛也感受到了，“今年以來，銷售額同比去年翻倍，尤其是在三月中旬后，外地人明顯增多，他們來打卡嘛，在門口拍照，來了必點(diǎn)把子肉。”

濟(jì)南草包包子鋪的負(fù)責(zé)人董珊珊也表示，春節(jié)以后，生意就一直不錯，“我們店內(nèi)也有魯菜，五十多年歷史了，一到節(jié)假日，外地顧客占比很多?！?/p>

酒店預(yù)訂火爆

旅游業(yè)迎來新的高峰期，不僅餐飲店門前出現(xiàn)排隊盛況，眾多城市酒店也達(dá)到了滿房狀態(tài)。

山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者獲悉，五一期間，除淄博外，省內(nèi)其他城市如濟(jì)南、青島、威海等地也獲游客青睞。酒店預(yù)訂方面，截至4月25日，去哪兒平臺上五一期間山東酒店預(yù)訂量同比2019年增長4.6倍。其中，五一期間淄博中心城區(qū)酒店已基本售罄。

近幾日，關(guān)于淄博住宿的相關(guān)新聞可謂層出不窮，原本，政府開放了38處青年驛站，對于求職、就業(yè)、游玩等年輕人可以提供免費(fèi)或者半價入住，已收獲大批好評。

隨后，相似貼心服務(wù)繼續(xù)出現(xiàn)，蘇州市民周先生通過平臺預(yù)訂每晚1341元的酒店，后被店家告知，因政府限價，只需付735元，如此“坐地降價”，不少網(wǎng)友稱之為“聞所未聞”。除此外，當(dāng)?shù)赜猩虉鲞€表示，愿意提供免費(fèi)臨時夜宿服務(wù)，“條件雖不如酒店，但能解決您一時之需”，同樣，有火鍋店也提供免費(fèi)的過夜服務(wù)，甚至有當(dāng)?shù)厝诉B夜收拾房子，以備給外地人臨時居住。

從途家民宿數(shù)據(jù)來看，2023年五一期間，淄博民宿預(yù)訂量暴增12倍，目前大部分房源已被預(yù)訂一空，從熱門預(yù)訂商圈來看，火車站、客運(yùn)中心和淄博北站排名前三，實(shí)現(xiàn)下車放行李，就能直奔“烤點(diǎn)”。

飛豬數(shù)據(jù)顯示，“五一”假期，淄博的酒店預(yù)訂量增長超40倍，濟(jì)南的高星酒店預(yù)訂量也同比增長超20倍。

山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者在美團(tuán)上看到，五一期間，濟(jì)南大明湖附近高檔酒店價格可達(dá)上千元，豪華型酒店如濟(jì)南香格里拉大酒店，價格在1500元至2500元之間，經(jīng)濟(jì)型酒店和舒適型酒店的房間已基本訂滿。除此外，青島、煙臺、威海等沿海城市酒店預(yù)訂情況也很樂觀。

民宿大受歡迎

根據(jù)途家民宿顯示，今年五一，山東省憑借著網(wǎng)紅城市與經(jīng)典線路成為新晉目的地頂流。途家民宿數(shù)據(jù)顯示，五一期間，山東民宿預(yù)訂量與2019年同期相比增長3倍，間夜價格略低于全國平均水平，為522元。

“外地游客來濟(jì)南，白天開車在大明湖或者趵突泉周邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，晚上，就遠(yuǎn)離城市的喧囂，回到鄉(xiāng)村中，擁抱大自然?！鄙綎|省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍介紹，今年民宿預(yù)訂也很火爆，很多地方處于幾近滿房狀態(tài)，甚至很多游客在四月初期就開始預(yù)訂，他預(yù)測到五一期間，“可能一房難求?！?/p>

何莊龍說，與過去相比，游客對民宿的選擇已不僅是在景區(qū)附近，山里的民宿也很受歡迎，“比如濟(jì)南南部山區(qū)，九如山民宿就預(yù)訂的很滿?！焙吻f龍說，平時工作節(jié)奏快，時間不充裕，假期很多家庭可能會選擇周邊游。

位于濟(jì)南南部山區(qū)的子房農(nóng)莊負(fù)責(zé)人辛蓓蕾也如此認(rèn)為，她告訴記者，她的民宿區(qū)域內(nèi)有兒童娛樂設(shè)施，同時配有農(nóng)家樂飯菜，平日里周末就比較忙碌，五一期間，還特意上了“星空房”。辛蓓蕾說，星空房比較受歡迎，360度全透明的，除此外，普通民宿因?yàn)榻?jīng)濟(jì)實(shí)惠，預(yù)訂的人也比較多。

根據(jù)途家民宿發(fā)布的《2023五一民宿出游報告》，截至4月17日，平臺五一民宿提前預(yù)訂量是2019年同期的2倍，平均間夜價格達(dá)到534元。今年五一全國最熱門的十大城市中，山東獨(dú)中兩元，青島超過傳統(tǒng)熱門城市成都和重慶，首次位居第一，威海第十。

山東商報·速豹新聞網(wǎng)記者在某平臺，搜索預(yù)訂威海民宿后發(fā)現(xiàn)，不少民宿在其他時間預(yù)訂還有房型，但在五一假日期間卻顯示“無房”。一家民宿老板稱，2月份，不少房型就已被預(yù)訂一空。

無論是餐飲行業(yè)，還是住宿行業(yè)，多位從業(yè)人員都表示，希望游客能夠有一個美好的旅行回憶。

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