原標題：第二屆中國魯菜文化節開幕，200位名廚云集福山

來源：膠東在線

原標題：第二屆中國魯菜文化節開幕，200位名廚云集福山

來源：膠東在線

烹飪大賽后廚現場

評委們點評菜品

天鵝戲水

膠東在線4月28日訊(通訊員 魏靜 劉麗麗)4月26日上午9時30分，第二屆中國(福山)魯菜文化節暨“麗苑華宴杯”山東省首屆經典魯菜烹飪大賽在煙臺麗苑大酒店如期舉行，來自全國各地200位魯菜名廚和烹飪學校的學生們紛紛拿出了看家本領，“百家爭鳴”各顯身手。

福山作為魯菜發源地，已經有數千年的歷史，魯菜文化歷史悠久、底蘊深厚、影響深遠，至今仍美名在外。此次魯菜文化節暨“麗苑華宴杯”山東省首屆經典魯菜烹飪大賽共分中國(福山)魯菜文化發展交流會，“齊風魯韻”經典魯菜品鑒交流會，第二屆中國(福山)魯菜文化節開幕儀式，魯菜文化展、精美預制菜、食材展示會等環節，以“第二屆中國(福山)魯菜文化節”為主線，搭建魯菜推廣的橋梁，釋放魯菜文化活力，全力推動福山魯菜文化的提檔升級和傳承發展。

魯菜大賽現場，精湛的刀工技術、嫻熟地翻炒做法、精美的擺盤工藝，看得大家目不暇接。不一會兒，一道道經典的魯菜一一呈現在評委和觀眾面前，引得現場贊聲連連。

本屆文化節除了魯菜文化交流會和熱火朝天的魯菜大賽，活動當天還在現場布置了40個展位，展示來自全國各地的150道經典魯菜菜品和精美預制菜，色香味俱全的傳統魯菜成為本場活動的又一“打卡地”，引得前來觀看的市民們目不暇接，紛紛拍照留念。此外，活動主辦方還特別邀請到魯菜非遺項目傳承人，向觀眾展示煙臺當地的非遺飲食文化，實現從“技藝”到“文化”、從“非遺”到“產品”的轉變，為餐飲市場消費增添新活力。

近年來，福山區始終把振興魯菜作為天然使命，先后組織開展了“魯菜之都”魯菜文化展示會、“印象福山”中國魯菜菜品食材交流會、山東魯菜大師交流峰會、煙臺市第二屆經典魯菜烹飪大賽等一系列活動，不斷推動魯菜文化的傳播與傳承；積極推進魯菜產業化、標準化、規模化、品牌化，以更健康營養的新特點創新菜品、振興魯菜文化發展。

未來，福山區將以本次魯菜大賽活動為契機，科學謀劃魯菜產業發展布局，深化魯菜創新，拉長產業鏈條，擴大高水平交流合作，全力打造魯菜發展新高地。

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