原標題：日照“無聲面館”：加面請比心

來源：大眾日報

原標題：日照“無聲面館”：加面請比心

來源：大眾日報

□ 本報記者 丁兆霞

日照市東港區大學城科技園區，有一家小小的面館，最近頻頻登上熱搜。

這家面館有啥特別之處？原來這家叫“無聲面館”的小店，員工都是聾啞人，來面館的食客也都是用手比畫著點餐。

“我們在社區里做愛心活動，發現有很多殘疾人只是不會說話或是有聽力障礙，但他們的生活和工作能力沒有問題，所以我們希望能找到一個方式可以幫助他們實現就業。”日照大學科技發展集團相關負責人介紹，“無聲面館”的成立是純公益行為，目的就是幫助殘疾人就業。“我們購置了全套設備，由他們來運維，不收取租金等任何費用。每月除了給他們發固定的工資，還會按照收益按比例給他們分紅，如果再有剩余，會用于創建更多的‘無聲面館’。”

41歲的高樹彬，是“無聲面館”的員工之一。小時候，他因一次高燒而失去了聽力。28歲時，家人為他配上了助聽器，在家人的鼓勵下他開始走出家門自主創業。會蒸饅頭、包水餃、做面條的他，曾在家人的幫助下經營了一家小小的面點店，但由于種種原因經營不理想。在東港區殘聯的幫助下，他被推薦到“無聲面館”工作。有多年面點工作經驗的他，順理成章地成了面館的大廚兼副主理人。

此外，28歲的趙宏亮，上過大學，是面館主理人；穿梭在廚房和前廳的，是42歲的夏雪玲，她是兩個孩子的媽媽；在后廚負責加工面條、洗碗的是李磊，他最大的愿望是治好自己和媽媽的耳朵。

據介紹，面館實行幫帶模式，有兩個主理人，兩個實習主理人。等到實習主理人學成之后，會再安排他們去新店。如此循環，讓更多的聾啞人有一技之長。

無添加清湯面4元/碗，加煎蛋1元/個；加面的手勢為比心，加蛋的手勢為愛心……實惠的價格，特別的點餐方式，吸引了不少食客。“味道很不錯，一碗4元的面還能無限續面，真的物美價廉！”市民王先生是附近的居民，來面館就餐后，看到這些聾啞人有條不紊地忙碌著，內心很受觸動，“這是一家匯集了愛心的面館，無聲勝有聲。”“手勢的設定，也是想讓更多人關心、支持殘疾人就業，讓殘疾人朋友感受到社會的關愛。”東港區殘聯有關負責人介紹。

對聾啞人來說，付款是沒有提示的，所以食客真的有困難付不了錢，他們也不會追究。另外，記者了解到，殘疾人在店內吃面，一律免費。

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