原標(biāo)題：雙語(yǔ)話節(jié)氣丨夏至：豐收彌漫鄉(xiāng)野間

來(lái)源：大眾報(bào)業(yè)·大眾日?qǐng)?bào)客戶端

原標(biāo)題：雙語(yǔ)話節(jié)氣丨夏至：豐收彌漫鄉(xiāng)野間

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今天22時(shí)58分，我們迎來(lái)夏至節(jié)氣。今天將是北半球一年中白晝最長(zhǎng)的一天，也是日影最短的一天。早在2700多年前，智慧的古人便采用土圭測(cè)日影的方法，確定了夏至日。

作為農(nóng)業(yè)指南的夏至?xí)r節(jié)，齊魯大地迎來(lái)夏糧收獲的喜悅時(shí)刻，隨之而來(lái)的是夏播作物播種的重要窗口期。據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的數(shù)據(jù)顯示，山東省夏糧再獲豐收：截至6月19日，全省應(yīng)收小麥6012萬(wàn)畝，已收5993萬(wàn)畝，占99.7%；應(yīng)播玉米5425萬(wàn)畝，已播4923萬(wàn)畝，占90.8%；大豆玉米帶狀復(fù)合種植任務(wù)面積200萬(wàn)畝，已播種119.9萬(wàn)畝，占60%。

顆粒歸倉(cāng)、搶抓農(nóng)時(shí)的夏收夏種圖景漸次鋪陳開來(lái)。在這個(gè)農(nóng)事活動(dòng)依然繁重的間隙，農(nóng)人也不忘慶祝豐收、感恩自然。夏至作為節(jié)日，較早被納入古代祭神禮典。如今，山東多地有薦新麥的習(xí)俗，如“食饅頭，以新麥面為之，占來(lái)歲麥豐歉”“用青麥炒半熟磨成條”等，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

清甜的麥香在田間彌漫，連片的新綠破土而出，與蛙聲蟬鳴、映日荷花共同展現(xiàn)著夏日的美好。民間有諺，“夏至端午前，必定是豐年”。今年端午節(jié)在夏至之后第二天，即6月22日，兩者相連，較為罕見。“夏至連端午”現(xiàn)象在本世紀(jì)僅發(fā)生4次，上一次發(fā)生在2004年，2042年和2061年還將再現(xiàn)。

夏至是盛夏的起點(diǎn)。一年中最熱的日子雖未到來(lái)，但離“入伏”也不遠(yuǎn)了。從“夏至”起，經(jīng)過(guò)三個(gè)“庚日”便進(jìn)入一年中最熱的三伏天。所謂“夏至三庚數(shù)頭伏”氣溫高、濕度大不時(shí)出現(xiàn)雷陣雨，是夏至后最主要的天氣特點(diǎn)。

與冬天數(shù)九“熬冬”一樣，人們?cè)谙奶煲惨詳?shù)九的方式度過(guò)酷暑。此時(shí)，各種消暑活動(dòng)紛紛展開。尤其在飲食上，人們開始品嘗清涼食品，如綠豆湯、涼拌菜、瓜果等。在山東多地，涼面成為首選。以魯菜發(fā)源地之一的博山為例，每逢夏至?xí)r節(jié)，家家戶戶食用涼面的食俗從未間斷，當(dāng)?shù)赜兄V語(yǔ)云：“吃過(guò)夏至面，一天短一線。”尤其是在入伏這天吃一碗涼面，整個(gè)夏天都涼快。在博山，吃涼面非常講究。非掛面不筋爽，離麻汁不香，缺椿芽咸菜無(wú)味，少紅蘿卜咸菜暗淡，無(wú)黃瓜絲則不俏，隨蒜泥、香醋才真正算得上是美味齊全，純正地道，令人感悟到地域美食所蘊(yùn)含的自然觀。

東邊日出西邊雨，道是無(wú)晴卻有晴。此時(shí)，會(huì)有陽(yáng)光鼎盛，也有疾風(fēng)驟雨，萬(wàn)物崢嶸、有聲有色，人間煙火溫潤(rùn)延綿。相信，攜夏天的豐收之勢(shì)與蓬勃生機(jī)，我們也將迎來(lái)新的好年景。

記者：盧昱 楊庭棟 楊秀秀

實(shí)習(xí)生：李甜甜

策劃：姚廣寬

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