原標(biāo)題：山東露營業(yè)端午節(jié)再迎增長，鍋圈露營餐飲方案成價值增量

來源：桔子財經(jīng)

原標(biāo)題：山東露營業(yè)端午節(jié)再迎增長，鍋圈露營餐飲方案成價值增量

來源：桔子財經(jīng)

剛過去的端午小長假，在高溫中迎來了5年來最火熱的出游數(shù)據(jù)。

數(shù)據(jù)顯示，今年端午節(jié)山東省旅游業(yè)也獲得了豐收，尤其是作為新業(yè)態(tài)的露營行業(yè)不斷創(chuàng)新玩法，通過引入音樂節(jié)、露營派對等新活動形式吸引了更多年輕消費(fèi)者加入。同時，也有營地通過與鍋圈食匯合作，為消費(fèi)者提供完整的火鍋、燒烤等露營餐飲解決方案，收獲了大量消費(fèi)者好評。

露營+玩樂+餐飲，成為端午旅游的價值新增量。

山東旅游迎最熱端午季 露營業(yè)在調(diào)整中迎發(fā)展

根據(jù)文旅部測算，今年端午小長假全國約有1.6億人次出游，同比增長32.3%，較2019年同期增長12.8%。

山東省重點(diǎn)監(jiān)測的200個旅游景區(qū)，累計接待旅客419.8萬人次，營業(yè)收入2.5億元。

作為新業(yè)態(tài)的露營業(yè)也在調(diào)整中繼續(xù)發(fā)展。此前，有部分營地陷入了經(jīng)營困難，而更多的營地則通過擁抱新的玩法，引入新的合作伙伴，使業(yè)績獲得了新增長。

一位山東的露營業(yè)內(nèi)人士提到，現(xiàn)在的露營行業(yè)正在進(jìn)入洗牌期。

他表示，由于國家政策支持以及小紅書、微博等平臺對露營話題在傳播上進(jìn)行帶動，過去幾年露營行業(yè)發(fā)展迅猛，很多沒有運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的人進(jìn)入到了行業(yè)里。有的營地主原本是承包了山地種植農(nóng)作物，在過去幾年也開辟出專門的場地做露營。這種營地通常缺乏有效管理，交通也不便利，缺乏穩(wěn)定的客流，消費(fèi)者體驗(yàn)不好也不會產(chǎn)生復(fù)購，經(jīng)營困難在所難免。

同時他補(bǔ)充道，發(fā)展好的營地一定都會為消費(fèi)者提供精致的服務(wù)以及大量的增值服務(wù)，關(guān)注露營的消費(fèi)者在日常生活中也通常會關(guān)注品質(zhì)，喜歡嘗鮮，營地想要發(fā)展就要迎合他們的口味。

濟(jì)南不覺曉營地的主理人楊壯壯也告訴記者，現(xiàn)在的營地要靠精致露營，不斷推出新的活動，再搭配上優(yōu)秀的地理條件和完善的服務(wù)，這樣才能吸引住消費(fèi)者，讓他們來了還想來。

他提到，他管理的營地從去年12月開始嘗試和鍋圈食匯合作，為消費(fèi)者提供餐飲解決方案，目前效果非常不錯。

露營加餐飲成山東露營業(yè)新亮點(diǎn)

露營和餐飲的搭配為什么會受到消費(fèi)者青睞？從本質(zhì)上來說，這二者的結(jié)合更好的滿足了消費(fèi)者對于露營業(yè)的期待。

消費(fèi)者參與露營，主要的需求是放松身心。欣賞美景，享用美食，縱情玩樂都可以滿足這一訴求。但自備食物過程繁瑣，攜帶不便，在營地采購又會擔(dān)心食品安全問題。這一矛盾極大的降低了消費(fèi)者的游玩體驗(yàn)。

鍋圈食匯針對露營場景下的消費(fèi)需求，通過將種類繁多，好吃不貴的火鍋、燒烤等預(yù)制食材搭配成豐富的食品解決方案，解決了消費(fèi)者對于露營食材便捷，安全和好吃的需求，完美解決了露營吃什么的問題，讓美食成為露營行業(yè)的新價值增量。

對于營地主來說，鍋圈食品有品牌和品質(zhì)保障，服務(wù)到位，成為他們穩(wěn)定增收的新渠道。

濟(jì)南不覺曉營地的主理人楊壯壯告訴記者，他之前是和濟(jì)南市區(qū)的一家燒烤店合作，由對方提供燒烤食材，但對方有門店生意需要照顧，對他的需求反饋不夠及時。現(xiàn)在他選擇鍋圈的原因有三個，一是品牌知名度高，不用擔(dān)心產(chǎn)品品質(zhì)，用的放心；二是服務(wù)到位，送貨上門，隨時可以調(diào)換貨物；三是專業(yè)，反饋及時。現(xiàn)在他手中運(yùn)營的三個營地都在使用鍋圈的產(chǎn)品。

另一位營地主也提到，消費(fèi)者對鍋圈提供的食材反饋很好，有人甚至是專門為了來吃鍋圈的燒烤。他同時補(bǔ)充道，鍋圈的商品讓消費(fèi)者不用為了食材麻煩，也給營地主提供了新的收入渠道，他的營地在和鍋圈合作之后，客單價提升了近40%，極大優(yōu)化了營地的經(jīng)營狀況。

根據(jù)公開的資料顯示，目前鍋圈可以提供各種肉串、海鮮、配套的燒烤器具和餐具，酒水飲料，帶支架烤爐、一次性炭烤盒、不同品種的木炭燃料，基本上一站式解決了戶外露營吃喝問題。

鍋圈食匯的工作人員介紹稱，現(xiàn)在全國與鍋圈合作的營地接近400家，其中有近十分之一分布在山東，同時山東也是鍋圈合作露營地增長最快的省份之一。

“山東消費(fèi)者愛嘗鮮，露營業(yè)更多變的業(yè)態(tài)創(chuàng)新，搭配鍋圈700多種食材，無疑更能拓寬露營業(yè)的想象空間。”他說道。

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