原標題：山東擬立法守護舌尖上的安全

來源：大眾報業·大眾日報客戶端

原標題：山東擬立法守護舌尖上的安全

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□ 本報記者 劉一穎

實習生 滿文秀

民以食為天，食以安為先。山東是食品生產、流通、消費大省，連續8年在國家食品安全評議考核中榮獲A級等次。但隨著經濟社會的快速發展和人民生活水平的提高，食品安全工作中遇到了一些新情況、新問題，亟須通過地方立法予以規范。日前，省十四屆人大常委會第四次會議對《山東省食品安全條例（草案）》（以下簡稱《條例（草案）》）進行審議。

進一步完善食品安全管理機制與保障措施，《條例（草案）》規定，縣級以上人民政府優化食品產業布局，推動食品產業高質量發展。建立食品安全風險監測和評估制度，強化信用監管、智慧監管、信息化追溯管理，進一步強化推進食品安全執法協作和行刑銜接工作機制。

規范食品生產經營過程控制，結合我省實際，《條例（草案）》對食品生產企業連續停產歇業時間、委托生產、超過保質期食品的處置措施、連鎖經營企業門店建立配送臺賬、銷售直接入口散裝食品應當采取的措施等進行了明確和細化。明確農業農村、食品安全監督管理等部門建立健全信息協查、信息通報和反饋等食用農產品質量安全監管協作機制，推動產地準出和市場準入銜接；細化食用農產品集中交易市場開辦者、食用農產品銷售者、批發者等主體應當履行的食品安全責任。

隨著食品新業態、新模式不斷涌現，出現了網絡平臺主體責任落實不到位、食品信息化追溯等新情況。為此，《條例（草案）》對網絡食品交易第三方平臺提供者備案管理、主體責任內容、配合檢查義務等進行了細化和完善，明確網絡社交、網絡直播等網絡服務提供者應當履行的食品安全義務。對學校、托幼機構、養老機構食堂和為其供餐的集體用餐配送單位實行“互聯網+明廚亮灶”，以及學校、托幼機構加強食堂用水檢測和管理，保證食堂用水符合生活飲用水衛生標準等進行了明確。

聚焦食品小作坊小餐飲和食品攤點管理，《條例（草案）》合并吸納了《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》內容，對登記備案、負面清單管理等內容進行了優化，增設了食品小作坊產品出廠檢驗、小食雜店不得從事食品現場制售活動等規定。

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