原標題：山東老年人，這樣吃才健康

來源：老年生活報

原標題：山東老年人，這樣吃才健康

來源：老年生活報

在日常生活中，我們應該注重飲食結構的合理搭配，尤其是老年人更應該加強營養的攝入，以保持健康和提高免疫力。山東省衛生健康委員會、山東省疾病預防控制中心聯合發布《山東省居民合理膳食指導手冊》，為老年人健康飲食提供指導。

食物品種豐富，合理搭配

品種多樣化，努力做到餐餐有蔬菜，盡可能選擇不同種類的水果，動物性食物換著吃，吃不同種類的奶類和豆類食品；建議攝入的主要食物種類：谷類、薯類、雜豆類、蔬菜、水果、畜、禽、魚、蛋、奶、大豆、堅果。

攝入足夠量的動物性食物和大豆類食品

1、動物性食物富含優質蛋白，微量營養素的吸收、利用率高，有利于減少老年人貧血、延緩肌肉衰減的的發生。攝入總量應爭取達到平均每日120-150g，并選擇不同種類的動物性食物。各餐都應有一定量的動物性食物，食用畜禽肉時，盡量選擇瘦肉，少選肥肉。

2、奶類營養成分豐富，容易消化吸收，建議老年人嘗試選擇適合自己身體狀況的奶制品，并堅持長期食用。保證充足的大豆類制品。

努力增進食欲，享受食物美味

積極參加群體活動，排除厭倦，保持樂觀情緒；在確保安全前提下，適度增加身體活動量，增強身體對營養的需求，提升進食欲望；采取不同烹調方式，豐富食物的色澤、風味、增加食物本身吸引力；科學宣傳食物在維護生命健康方面的基礎作用。

保持適宜體重

老年人過瘦導致抵抗力降低，增加死亡風險；肥胖會增加慢病風險；老年人的體重不宜過低，體重指數BMI在20.0-26.9更為適宜；避免采取極端措施讓體重在短時間內產生大幅度變化。

及時測評營養狀況，糾正不良健康飲食行為

關注自己的飲食，經常自我測評，定期稱量體重，是否達標，短時間波動大及時找原因，進行調整。記錄飲食情況，對比膳食指南推薦的攝入量是否達標。

患有多種慢病的老年人有特殊營養需求，應接受專業的營養不良風險評估、評定，接受醫學營養專業人員的指導，科學精準調控飲食，做好疾病治療、康復中的營養支持。 記者 崔佳佳

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