原標(biāo)題：老年朋友不僅要吃得飽還要吃得好！濟(jì)南疾控專家推薦四條核心進(jìn)食建議

來(lái)源：濟(jì)南日?qǐng)?bào)·濟(jì)南發(fā)布

原標(biāo)題：老年朋友不僅要吃得飽還要吃得好！濟(jì)南疾控專家推薦四條核心進(jìn)食建議

來(lái)源：濟(jì)南日?qǐng)?bào)·濟(jì)南發(fā)布

隨著年齡的增加，老年人身體各個(gè)系統(tǒng)功能逐漸出現(xiàn)衰退，如咀嚼困難、嗅覺、味覺，消化吸收能力下降，常常還伴有慢性病，導(dǎo)致老年人容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)、微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，引發(fā)消瘦、貧血、衰弱、跌倒、認(rèn)知障礙等問(wèn)題，增加患病以及再入院風(fēng)險(xiǎn)。均衡營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)飲食有助于改善老年?duì)I養(yǎng)狀況、提高生活質(zhì)量。

濟(jì)南市疾控中心食源性疾病和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)所主管醫(yī)師趙孟源介紹，《中國(guó)居民膳食指南(2022)》在平衡膳食八準(zhǔn)則的基礎(chǔ)上，針對(duì)65歲以上老年人還提出了四條核心推薦。

(一)食物品種豐富，動(dòng)物性食物充足，常吃大豆制品。

品種多樣化，主食除了常吃的米飯、饅頭等，選擇小米、玉米、蕎麥、燕麥等雜糧；努力做到餐餐有蔬菜，盡量吃不同種類的蔬菜，特別注意多選擇深色蔬菜；盡可能選擇不同種類的水果，每種吃得量少一些、種類多一些，不能用蔬菜代替水果；畜肉、禽肉、魚蝦類動(dòng)物性食物要換著吃，還要吃不同種類的奶類和豆類食物。

要攝入足夠量的動(dòng)物性食物和大豆類食品。動(dòng)物性食物攝入總量要爭(zhēng)取達(dá)到每日120~150g。其中，魚40~50g、畜禽肉40~50g、蛋類40~50g。

推薦每天喝牛奶300~400ml(含蛋白質(zhì)9~12g)或等量蛋白質(zhì)的奶制品；保證每天攝入相當(dāng)于15克大豆的不同豆制品，如豆腐、豆腐干、豆皮等。

(二)鼓勵(lì)共同就餐，保持良好食欲，享受食物美味。

家人、親友應(yīng)勸導(dǎo)、鼓勵(lì)老年人一同挑選、制作、品嘗和評(píng)論食物，享受食物美味，體驗(yàn)快樂(lè)生活。鼓勵(lì)老年人積極主動(dòng)參加群體社會(huì)活動(dòng)，積極與人交流，保持樂(lè)觀的情緒；在確保安全的前提下，適度增加身體活動(dòng)量，增強(qiáng)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，提升進(jìn)食欲望；采取不同烹飪方式，豐富食物的色澤、風(fēng)味，增加食物本身的吸引力。

(三)積極戶外活動(dòng)，延緩肌肉衰減，保持適宜體重。

戶外活動(dòng)有利于呼吸新鮮空氣，接受陽(yáng)光，促進(jìn)體內(nèi)維生素D合成，延緩骨質(zhì)疏松和肌肉衰減的進(jìn)程。定期檢測(cè)體重，體質(zhì)指數(shù)保持在適宜水平20.0~26.9kg/m。在運(yùn)動(dòng)方式的選擇上要量力而行，兼顧自己的興趣愛好和運(yùn)動(dòng)設(shè)施條件選擇多種方式的身體活動(dòng)，盡量讓全身得到活動(dòng)；注意多選擇散步、快走、太極拳等動(dòng)作緩慢柔和的運(yùn)動(dòng)，以免過(guò)量運(yùn)動(dòng)引發(fā)肌體損傷。

(四)定期健康體檢，測(cè)評(píng)營(yíng)養(yǎng)狀況，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏。

一般情況下，每年定期到有資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)參加1~2次體檢。關(guān)注自身飲食，定期稱量體重。對(duì)于有多種慢性病，正在進(jìn)行醫(yī)學(xué)治療并伴有特殊營(yíng)養(yǎng)需求的老年人，應(yīng)該接受專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，接受醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員的指導(dǎo)，進(jìn)行科學(xué)精細(xì)的飲食調(diào)控，做好營(yíng)養(yǎng)支持。

老年人膳食健康不容忽視，一定要經(jīng)常關(guān)注老人的營(yíng)養(yǎng)攝入，對(duì)于食物攝入不足或懷疑有營(yíng)養(yǎng)不良的老年人，應(yīng)尋求醫(yī)生幫助，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)支持治療，及時(shí)改善營(yíng)養(yǎng)狀況，減少疾病或并發(fā)癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

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