原標題：把酒城故事講給世界聽！“醇香煙臺·微醺世界”煙臺葡萄酒產區媒體采風活動圓滿舉行

來源：膠東在線

原標題：把酒城故事講給世界聽！“醇香煙臺·微醺世界”煙臺葡萄酒產區媒體采風活動圓滿舉行

來源：膠東在線

膠東在線10月26日訊(記者 鄔勇 攝影 李剛 通訊員 張曉怡 高東美)十月的煙臺，疊翠流金，美酒飄香。

10月26日，為期兩天的“醇香煙臺·微醺世界”煙臺葡萄酒產區媒體采風活動圓滿收官。此次“微醺”之旅，來自人民日報社、中國新聞社、中國日報、大眾日報、齊魯晚報、鳳凰網等國家、省市主流媒體和中國葡萄酒信息網、云酒傳媒等行業媒體記者，以及來自喀麥隆、巴基斯坦、加納、俄羅斯、尼日利亞的駐煙高校留學生代表等20余人深入產區酒莊酒企，看見了煙臺葡萄酒酒企與城市相互奔赴、共同出彩的高質量發展之道，感受到了“醇香煙臺·微醺世界”的決心和信心。

這一程，見證“讓世界微醺”的中國式表達

中國第一座收藏級酒莊——丁洛特酒莊

在奠基十一年后的今年，中國第一座收藏級酒莊——丁洛特酒莊在張裕國際葡萄酒城內開莊，用彌足珍貴的傳世之釀，完美展現了何為“中國風土”。在全球，收藏級葡萄酒當屬鳳毛麟角。而歷經11年細細打磨的丁洛特酒莊，為消費者們獻上了適飲期長達25年的收藏級葡萄酒。憑借卓越的品質，丁洛特酒莊斬獲了2022年、2023年FIWA法國國際葡萄酒大獎賽的大金獎以及赤霞珠混釀最高分獎杯。

中國葡萄酒如何打造“世界標準中國特色”？歷經131年發展，張裕打造了包括行業首個國家認定企業技術中心在內的九大科研創新平臺，成為專利申請數量最多的葡萄酒企業之一。此外，張裕還建立了葡萄酒釀酒酵母種質資源庫，選育出3株具有自主知識產權的酵母菌，并應用于生產，把中國葡萄酒“芯片”真正握在手上。

眼下，煙臺葡萄與葡萄酒正加速向著產業化、專業化和國際化方向發展。在這一發展路徑上，煙臺葡萄酒也在積極擁抱新技術、新模式和新業態，例如，綜合運用大數據、人工智能、工業互聯網等數字技術，對全產業鏈實現革命式的賦能。在中糧長城葡萄酒(蓬萊)有限公司“數字工廠”，同樣看到了煙臺智造的“大國品質”。

早在2013年，中糧長城葡萄酒(蓬萊)有限公司就依托中糧集團全產業鏈發展理念，積極構建“從田間到餐桌”的葡萄酒全產業鏈。在國內葡萄酒行業內率先開發使用“葡萄酒全產業鏈信息化管理系統”，實現了葡萄栽培、葡萄酒生產、食品安全保障、產品質量追溯、物流銷售管理于一體的全產業鏈信息化管控，打造國內葡萄酒行業首家“數字化工廠”。數字化正以其看得見、摸得著的切實價值，成為助推中糧長城葡萄酒(蓬萊)有限公司持續快速增長的重要引擎。

酒企自立自強鍛造“大國品質”，政策也在賦能為它們注入更多信心動力。無論是頂層設計還是科研創新，無論是生產基礎還是營商環境，煙臺都給予了葡萄酒最優待遇、最好政策、最大支持。目前，煙臺已把葡萄酒作為全市16條重點產業鏈之一，通過人大立法頒布了《產區保護條例》，出臺了《產業高質量發展意見》，制定了《“鏈長制”實施方案和產區建設方案》，以“三大片”(蓬萊“一帶三谷”、開發區國際葡萄酒城、萊山瀑拉谷)、“兩大串”(204戶葡萄酒生產企業、250多戶配套企業)為關鍵抓手，堅持“夯實基礎、抬高龍頭、壯大產業、營造氛圍”的工作思路，鏈式推動、聚力突破。

從整體發展來看，煙臺是中國現代葡萄酒工業的發祥地，是亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城。百年的產業根基，加上首批沿海開放城市的區位優勢，使煙臺葡萄酒具備了最完善的鏈條，已成為中國葡萄酒效益最好、配套最全、產業最集聚的產區，始終引領著中國葡萄酒發展風向標。

從具體數字上看，目前煙臺全市葡萄酒已形成集群發展的良好局面，生產企業204戶，知名酒莊63個，張裕、中糧長城、威龍等一大批頭部企業集聚，規上企業產量、營收、利潤三項關鍵指標連續多年領跑全國，品牌價值高達860.24億元，連續七年穩居地理標志產品同行業榜首。全市產業鏈配套企業250多家，酒瓶酒塞、釀酒設備、包裝輔料、教育培訓等一應俱全，是國內公認的全產業鏈配套中心。

這一程，傾聽煙臺葡萄酒產區的“風土”奧秘

煙臺作為屹立于齊魯大地的山海畫廊、鑲嵌在黃渤海之濱的璀璨明珠，生態之美、城市之美、人文之美交相輝映，是深受大自然眷顧的好地方，“春有百花秋有果，夏有涼風冬有雪”。好山好水釀好酒，煙臺產區滿足優質葡萄酒所需的陽光、沙礫、海洋“3S”法則，是中國唯一冬季不需埋土防寒的優質產區。

產地的唯一性，風土的獨特性，造就了煙臺葡萄酒的獨特風味。“我們的小芒森干白葡萄酒香氣濃郁，附和著橡木、香草的香氣。口感上也非常的濃郁飽滿，廣受消費者好評。作為瀑拉谷的一個具有代表性的產品，它也拿到了2020柏林葡萄酒大獎賽金獎等國際重要獎項。”在瀑拉谷，傾聽首席釀酒師、煙臺市釀酒師協會會長夏廣麗解讀當地的風土特色以及葡萄酒奧秘。

丘山谷，是近年來煙臺產區重點打造的海岸風格精品酒莊集聚區，位于煙臺葡萄酒的核心子產區——蓬萊，現已有逃牛嶺、安諾、蘇各蘭、仙島、弘辰百諾、朗歌等7座酒莊落戶。其中，拉菲經過15年嚴苛考察，在這里建設了亞洲唯一的酒莊——瓏岱，就是源于對煙臺風土的深層考量，目前已呈現出良好的發展態勢，在煙臺葡萄酒產區釀造世界頂尖葡萄酒的信心十足。

葡萄酒產業串聯一二三產，覆蓋種植、釀造、銷售、餐飲、文旅等多個業態，與鄉村振興、綠色發展和群眾增收息息相關。具有典型風土特征的葡萄酒，飽含著當地的風土文化，彰顯出鮮明的品牌價值，帶動一方產業的發展的同時，最終造福了千萬農戶。丘山谷是煙臺打造鄉村振興齊魯樣板“煙臺篇章”的重要實踐成果之一，也是煙臺產區推行“葡萄酒+”多業態融合發展的示范典型。

“目前，片區共流轉土地7200畝，提供就業崗位1200多個，村集體增收150余萬元，人均增收5000多元，培養2000多名優秀機械手、采摘手，形成了酒莊與村莊和諧共生，產業與鄉村互促共進的良好生產生活狀態。”蓬萊區葡萄與葡萄酒產業發展服務中心副主任馬麗娜介紹。在這里，通過“黨支部+合作社+公司＋農戶”模式，村集體將土地流轉給酒莊，收取租金，酒莊雇傭村民打理葡園，支付報酬，實現“產業帶鄉村、酒莊帶農莊、農民變工人”。

煙臺葡萄酒文化交流中心

在一定程度上，在青山綠水間書寫“紫色傳奇”，助力鄉村振興，為了人民的幸福生活而奮斗，就是煙臺葡萄酒的"文化風土" 。“對于咱們煙臺來說，葡萄酒文化就是別人拿不走的瑰寶。作為亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城，我覺得煙臺的葡萄酒文化還可以更加深入的挖掘和推廣。”在山東尊品大德酒業有限公司總經理于俊寧看來，要講好“煙臺，讓世界微醺”的中國故事，就要做到與國際接軌。“我們相信通過葡萄酒文化與城市發展融合，煙臺一定能成為中國葡萄酒最具代表性、最能體現個性魅力的城市。”

百年產業，煥新酒城。漫長歲月釀成醉人史詩，縹緲仙境品味微醺生活……讓世界微醺，是中國式浪漫的煙臺表達。2023年，是葡萄酒產業鏈穩基礎、強品牌、促提升的關鍵之年。且看，這片精致舒緩的煙火人間里，城市與企業雙向奔赴、共同出彩的新時代奮斗故事在繼續；且看，這個古人向往的世外仙境，正張開懷抱，向世界發出“紫色邀約”，攜手共建一個新時代的浪漫“微醺世界”。

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