原標(biāo)題：萊蕪生姜：“姜”來(lái)無(wú)限好

來(lái)源：濟(jì)南日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：萊蕪生姜：“姜”來(lái)無(wú)限好

來(lái)源：濟(jì)南日?qǐng)?bào)

工作人員在收萊蕪小姜。

近日,在2023中國(guó)·濟(jì)南（萊蕪）鄉(xiāng)村振興論壇暨第十屆國(guó)際姜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)布了“萊蕪生姜基因測(cè)序”成果。

萊蕪姜有了“身份證”

濟(jì)南市萊蕪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)密切合作，采用BGI和PacBio方法完成了“萊蕪小姜”全基因組測(cè)序，解析了其單倍型基因組序列，解釋了單倍型基因組間的差異，并初步解釋了姜辣素的生物合成通道，為后續(xù)生姜功能研究和分子設(shè)計(jì)育種奠定了重要理論基礎(chǔ)。同時(shí)，為“萊蕪姜”頒發(fā)了分子身份證。

據(jù)悉，目前已公布的生姜基因組有3個(gè)，萊蕪小姜與四川竹根姜、河南張良姜相比，BUSCO值最高，達(dá)到96.9%，表明萊蕪小姜基因組為已經(jīng)公布的全球最為完整的基因組。

萊蕪生姜有2000多年的種植歷史。地處北緯黃金種植帶，生態(tài)稟賦造就了萊蕪生姜色澤金黃、辣濃味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)良品質(zhì)。全區(qū)生姜常年種植面積6666公頃左右。其中，萊蕪小姜種植面積有1000多公頃。

目前，萊蕪生姜已研發(fā)“食、藥、衛(wèi)、健”1000余種產(chǎn)品，姜制品率達(dá)到50%以上。以生姜為代表的“三辣一麻”“三黑一花”“三紅一白”等特色農(nóng)產(chǎn)品更是競(jìng)相發(fā)展、滿園爭(zhēng)春。

“5G+”賦能 產(chǎn)量翻番

10月下旬，生姜開(kāi)始陸續(xù)收獲。在位于萊蕪區(qū)楊莊鎮(zhèn)的科百智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園生姜種植基地內(nèi)，借助5G物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)栽培管理的萊蕪小姜，根深葉綠，株高及頸，長(zhǎng)勢(shì)喜人。園區(qū)生產(chǎn)經(jīng)理謝斌正指導(dǎo)員工拔除雜草，查看生姜長(zhǎng)勢(shì)。他從姜田里拔出一棵沾著泥土的萊蕪小姜，向記者介紹：“這一坨姜塊，現(xiàn)在單株產(chǎn)量2斤多，收獲時(shí)能到3斤左右。”

萊蕪小姜俗稱“小黃姜”，為山東省名特產(chǎn)蔬菜之一，是萊蕪姜農(nóng)常年種植的特色品種，以肉質(zhì)細(xì)嫩、辣味較強(qiáng)、辛香味濃而馳名中外。但是，近幾年隨著其他生姜品種的不斷涌入，小黃姜由于產(chǎn)量相對(duì)低、比較效益不高，種植面積有所減少。

5年前，濟(jì)南科百科技公司堅(jiān)持質(zhì)量效益優(yōu)先原則，發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園集聚效能，啟動(dòng)萊蕪小姜精準(zhǔn)化生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升項(xiàng)目。依托科百智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園5G物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，創(chuàng)新實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)安”監(jiān)管模式，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，全程數(shù)字化、智能化、水肥一體化設(shè)計(jì)建設(shè)，積累了豐富的栽培管理經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了小黃姜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和精準(zhǔn)栽培管理，打造出了小黃姜特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和質(zhì)量提升的示范典型。

濟(jì)南科百數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司經(jīng)理曹耀鵬說(shuō)，“基于科百農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)技術(shù)體系、智能設(shè)施和農(nóng)業(yè)數(shù)字園區(qū)信物融合操作管理系統(tǒng)，暖棚小黃姜‘三品一標(biāo)’項(xiàng)目全面應(yīng)用數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)管理模式，完善和優(yōu)化萊蕪小姜數(shù)字化全程栽培管理模型，顛覆了傳統(tǒng)粗放小規(guī)模低效益的小黃姜生產(chǎn)管理方式，具有投入低量化、產(chǎn)值最大化、品質(zhì)優(yōu)良化等特色，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益顯著。”從“一枝獨(dú)秀”到“滿園爭(zhēng)春”

為充分挖掘、保護(hù)和利用萊蕪小姜這一優(yōu)異種質(zhì)資源，萊蕪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聚焦萊蕪小姜單產(chǎn)提升，通過(guò)“區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)技部門＋社會(huì)化服務(wù)組織＋農(nóng)戶”鏈?zhǔn)睫r(nóng)技推廣模式，已在楊莊鎮(zhèn)、苗山鎮(zhèn)開(kāi)展適期早播晚收、水肥精準(zhǔn)調(diào)控、病蟲(chóng)害綠色防控、機(jī)械化生產(chǎn)等關(guān)鍵技術(shù)試驗(yàn)示范，通過(guò)良種良法配套、科學(xué)管理推動(dòng)萊蕪小姜高值高效生產(chǎn)。

近年來(lái)，萊蕪區(qū)搶抓萊蕪生姜被納入全市十大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)生姜產(chǎn)業(yè)省級(jí)示范聯(lián)合體和生姜加工產(chǎn)業(yè)園，生姜品牌價(jià)值達(dá)到124億元，叫響了“全球生姜看中國(guó)，中國(guó)生姜看萊蕪”的區(qū)域特產(chǎn)品牌。

萊蕪生姜產(chǎn)業(yè)既是萊蕪農(nóng)業(yè)的亮麗名片，又是泉城農(nóng)業(yè)“十朵金花”中絢麗的一朵。憑借著萊蕪生姜先后被評(píng)為山東省首批知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、全國(guó)果菜產(chǎn)業(yè)十大最具影響力地標(biāo)品牌、全國(guó)十佳蔬菜地標(biāo)品牌、國(guó)家級(jí)區(qū)域公用品牌，萊蕪區(qū)創(chuàng)新生姜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)“接二連三”，萊蕪生姜實(shí)現(xiàn)了生姜產(chǎn)業(yè)從“一枝獨(dú)秀”到“滿園爭(zhēng)春”的發(fā)展格局。

作為萊蕪生姜種植的核心區(qū)，大王莊鎮(zhèn)的生姜種植面積達(dá)2333公頃。近日，大王莊生姜產(chǎn)業(yè)園也正式開(kāi)園。產(chǎn)業(yè)園以擦亮特色“農(nóng)”字號(hào)品牌為定位，將成為集生姜貿(mào)易信息發(fā)布、電子商務(wù)、加工集散、倉(cāng)儲(chǔ)物流等于一體的生姜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，有效形成產(chǎn)業(yè)集聚，并帶動(dòng)輻射周邊。

一方水土養(yǎng)一方人，一塊生姜傳承古今。一代代萊蕪人敬姜、種姜、愛(ài)姜、護(hù)姜，豐厚的區(qū)域產(chǎn)業(yè)根基和文化內(nèi)涵，成就了萊蕪“中國(guó)生姜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。相信在權(quán)威科研成果的“加持”下，萊蕪生姜的品牌將會(huì)越來(lái)越響亮，生姜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路也會(huì)越走越寬廣。 （本報(bào)記者亓楠楠）

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