原標題："新時代 新魯菜"|定了！這場省級頂級賽事將在煙臺舉辦

來源：大小新聞客戶端

原標題："新時代 新魯菜"|定了！這場省級頂級賽事將在煙臺舉辦

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大小新聞客戶端訊（YMG全媒體記者 張潔）好客山東，好品山東。眼下，“新時代 新魯菜”2023創新職業技能競賽正在如火如荼的進行中。本屆技能競賽由山東省委宣傳部指導，中央廣播電視總臺山東總站、中央廣播電視總臺財經節目中心、山東省人力資源和社會保障廳、山東省商務廳、山東省文化和旅游廳、煙臺市人民政府聯合主辦，并首次被列為山東省級一類賽事，這也是魯菜歷史上第一次被官方認定為省級頂級賽事。作為一次參賽范圍廣、產業人數多、傳播速度快、推進力度大、品種花樣全、影響力強、群眾氣息濃的行業盛會。大賽在濟南、濰坊舉辦兩屆的基礎上，今年的總決賽將在煙臺舉辦。

本屆競賽自今年6月20日啟動以來，得到社會各界及餐飲業同行積極響應，報名異常踴躍，組委會順應各方要求，投稿時間延長至12月12日。從目前統計情況看，截至15日全省共收到投稿1794件，上線1120件，其中煙臺投稿107件，上線58件。

據了解，本屆競賽評判有重大突破，將過去單一專家評審的方式，改為多方評判相結合的方式。菜品將通過中央廣播電視總臺“央視財經APP”進行展播和投票形成人氣值，同時16市還將開展半決賽，勝出菜品將晉級參加現場總決賽，組委會將根據人氣值、專家團評審、組委會評審三個指數，最終確定獲獎菜品。

煙臺作為魯菜之都，物產豐富，烹飪工藝技法博大精深，必將借此次“新時代 新魯菜”2023創新職業技能競賽總決賽在煙臺舉辦之際，通過美食與當地的歷史文化特點的結合、與當地食材特質的結合、與營養健康綠色理念的結合、與審美藝術的結合，進一步推動魯菜創新，助力煙臺餐飲產業高質量發展。讓煙臺味道成為一種記憶，當美食入口，文化潤心，味覺上的享受便會觸發人們的心弦，愛上并最終融入這片熱土。讓我們共同努力，守正創新，以好客熱情的態度、周密嚴格的組織歡迎來自四面八方的選手，繼續書寫和闡述新時代煙臺魯菜的全新定義，向所有人展現新時代煙臺的飲食文化、生活方式與勃勃生機。

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