原標(biāo)題：來(lái)嘗嘗青島的四時(shí)至味

來(lái)源：青島日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：來(lái)嘗嘗青島的四時(shí)至味

來(lái)源：青島日?qǐng)?bào)

超銀中學(xué)鎮(zhèn)江路校區(qū)九年級(jí)1班 孔祥為

哈爾濱的“大凍梨”們：

你們好！

今年冬天，哈爾濱“走紅網(wǎng)絡(luò)”。你們的熱情好客和對(duì)全國(guó)游客的可愛(ài)稱呼讓我們記憶猶新。作為旅游城市青島的小主人，我在青島等你，愿與你們共赴一場(chǎng)山海之旅。

我生于斯，長(zhǎng)于斯，青島這片土地既有膠東文化的質(zhì)樸熱烈，也有幾分“洋氣”；既有沿海一線的活力時(shí)尚，也有中山路老街的底蘊(yùn)深厚……儀態(tài)萬(wàn)方，頗具特色。

我印象中的青島人，我的家鄉(xiāng)人，勤勞、豪爽、重情義、愛(ài)生活，下面所說(shuō)便是幾個(gè)例子。

仲夏，觸目入懷的是蔥蘢的林木，響晴的天，耳畔浮動(dòng)著的是蟬鳴，可若進(jìn)了屋，閉窗鎖戶，蟬鳴便隔在了屋外，這時(shí)節(jié)，耳畔便被另一種聲音所占據(jù)，在喧囂的塵世中兀然凸顯，帶著舊時(shí)擴(kuò)音器那種獨(dú)特的磁性，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。啟窗而觀，卻不知聲在何處，大有“云深不知處”之感。那聲音時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，多者有兩三個(gè)小時(shí)，似乎時(shí)光也在這如切如磋的“磨剪子，搶菜刀”聲中被無(wú)限拉長(zhǎng)。一縷暖陽(yáng)流淌在街頭巷尾，幾點(diǎn)草木點(diǎn)綴于房舍樓臺(tái)，人聲浮動(dòng)，平添一份安適恬淡。

山環(huán)三面，海傍一邊。獨(dú)特的地理位置造就了青島頗具膠東風(fēng)情的飲食習(xí)俗。從我記事起，餐桌上必少不了海鮮，也必少不了家長(zhǎng)親人侃侃而談——何為本地海鮮，何為凍海鮮。本地海鮮形小而肉嫩，滋味鮮甜；凍海鮮形大而肉柴，滋味索然。長(zhǎng)此以往，我也能略辨一二，有樣學(xué)樣，引得親友撫掌大笑。

除了大海所贈(zèng)予的一抹鮮馀至味，啤酒，是青島的名片，幾可說(shuō)青島人骨子里都流淌著瓊漿玉液。我非杜子美，寫(xiě)不出那“飲如長(zhǎng)鯨吸百川”的氣勢(shì)如虹，然而青島人喝酒實(shí)在是不得不提。酒客們?nèi)鍑叽蟮木票c周遭的低屋窄巷形成一種有趣的對(duì)比。若飲起酒來(lái)，金黃的酒液，在頃刻之間涌入喉間，細(xì)密如雪的酒沫沾在胡須之上，伸手胡亂一拂，便化作憨笑，震的四壁都有些發(fā)顫。

每逢年關(guān)歲末，青島人慣于熏制臘腸，以備探訪親友之需。取新鮮豬肉洗凈切碎，肥瘦攪勻，紅白相間，甚是好看，灌至腸衣之內(nèi)，稍掌些許醬油，則色如宣紙，分節(jié)取段，扎口晾曬即可。臘腸者，各家各戶風(fēng)味皆不相同，故必以己之腸，互換互贈(zèng)，于是乎年夜飯上，一盤(pán)之內(nèi)兼?zhèn)涓骷绎L(fēng)味，大有“蒙太奇”之風(fēng)。

只言片語(yǔ)，述不盡青島的美麗動(dòng)人；紙短情長(zhǎng)，道不盡對(duì)你們的誠(chéng)摯邀約。最后，還是要說(shuō)：我在青島等你，愿與你們共赴一場(chǎng)山海之約。

順問(wèn)冬安。

“小青啤”孔祥為

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