原標(biāo)題：有理數(shù)｜又是一年端午節(jié) 粽子有了哪些消費(fèi)新熱點(diǎn)

來源：海報(bào)新聞

原標(biāo)題：有理數(shù)｜又是一年端午節(jié) 粽子有了哪些消費(fèi)新熱點(diǎn)

來源：海報(bào)新聞

眼下，端午佳節(jié)氛圍濃，“粽子經(jīng)濟(jì)”持續(xù)升溫。粽子作為端午節(jié)的標(biāo)配，每年都要出幾樣新口味。同時(shí)，今年高考“撞”上端午節(jié)，部分商家推出的“定能高‘粽’”等具有美好寓意禮盒也格外受歡迎。

花式粽子來了 “減糖低脂”成新賣點(diǎn)

在某電商平臺(tái)搜索“粽子”發(fā)現(xiàn)，在傳統(tǒng)粽子的基礎(chǔ)上，花式粽子產(chǎn)品層出不窮，口味不斷上新，不僅有蜜棗粽、鮮肉粽、玫瑰粽、蛋黃粽，還有梅菜扣肉粽、鮑魚粽以及香菜辣條粽。如今，各大粽企使出渾身解數(shù)，大開腦洞創(chuàng)新，試圖憑借著新奇口味，吸引消費(fèi)者買單。

近年來，吃粽子，除了個(gè)性化的口味和性價(jià)比，健康化趨勢(shì)愈發(fā)顯著。隨著生活水平的提升和健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們開始追尋健康的生活方式和飲食習(xí)慣。減糖、低脂、減鹽、少油，不止是中老年人的偏愛，也成為越來越多年輕人關(guān)注的重點(diǎn)。

有媒體記者走訪看到，不少商場(chǎng)的冷藏柜里，芋泥南瓜、五黑、大黃米等各種雜糧粽子備受顧客追捧。據(jù)品牌貨柜的工作人員介紹，去年以來，該品牌創(chuàng)新粽子糯米外皮，以粗糧大黃米入皮的大黃米粽子，吸引了眾多消費(fèi)者回購(gòu)。今年很多顧客來買粽子的時(shí)候會(huì)專門詢問，哪款粽子是雜糧的，哪款粽子是無糖的。這段時(shí)間，減糖低脂的粽子銷量很好，有些是買來自己吃，也有些是送給家中老人的。

我國(guó)粽子相關(guān)企業(yè)家山東位居前三

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存5365家粽子相關(guān)企業(yè)，截至目前，今年已注冊(cè)170家，主要集中在4-5月。從區(qū)域來看，浙江以640家相關(guān)企業(yè)，居全國(guó)第一。山東、廣東均現(xiàn)存509家，位晉前三。此后是海南、山西、湖南等地，存量均勻分布在200-450家的區(qū)間內(nèi)。

從市場(chǎng)規(guī)模來看，粽子市場(chǎng)規(guī)模近百億，未來將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。根據(jù)五芳齋招股書數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)粽子市場(chǎng)規(guī)模約為84億元，未來三年預(yù)計(jì)以7%的年復(fù)合增速增長(zhǎng)，2024年市場(chǎng)規(guī)模有望超百億元。

端午適逢高考，高“粽”禮盒大賣

過去，提到粽子，南咸北甜涇渭分明，但是近兩年這個(gè)邊界已經(jīng)非常模糊了。從“咸甜之爭(zhēng)”升級(jí)到“葷素之戰(zhàn)”的地步，“甜咸”口味的版圖也在不斷發(fā)生變化。以京津冀為首的華北地區(qū)，消費(fèi)者對(duì)咸粽的接受程度明顯提高，鮮肉、蛋黃肉粽等出現(xiàn)在了不少北方人的菜單上；而熱衷于咸粽的南方人，也表現(xiàn)出了對(duì)于豆沙粽的喜愛。

隨著低溫粽冷吃成為新的潮流，粽子的食用場(chǎng)景已不再局限于一日三餐，而逐漸拓寬到下午茶、外出聚會(huì)、加班零食、健身加餐等多元化場(chǎng)景，滿足消費(fèi)者多種需求。此外，粽子作為傳統(tǒng)節(jié)日美食，在禮贈(zèng)方面也有著不可忽視的地位。尤其今年端午適逢高考，寓意美好的高“粽”禮盒快速涌現(xiàn)，成為消費(fèi)新熱點(diǎn)。

編輯：王錦川

設(shè)計(jì)：馬鳳學(xué)

部分來源：廣州日?qǐng)?bào)、中國(guó)青年報(bào)客戶端、山東商報(bào)等

審簽：馮世娟

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