原標題：山東雞蛋價格觸底反彈 7月雞肉產品價格或短暫小幅回落

來源：舜網

原標題：山東雞蛋價格觸底反彈 7月雞肉產品價格或短暫小幅回落

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新黃河記者7月3日從商務部及山東省畜牧管理部門了解到，今年第26周(6月24日—6月30日)，山東省雞蛋價格觸底小幅反彈，階段性回升，雞肉價格繼續小幅走高，漲幅收窄。進入7月后，受豬肉價格回落影響，加之暑假期間學校團餐渠道收縮等因素影響，雞肉產品價格或保持弱勢震蕩態勢，短暫小幅回落。

上周，全省雞蛋銷售平均價格為8.15元/公斤，同比降低7.49%，環比回升1.24%。就全省監測的26個價格縣來看，上周最高價在即墨區，為9.00元/公斤;最低價出現在肥城市，為7.60元/公斤。當前蛋雞養殖的完全成本約為7.0—7.8元/公斤左右，上周蛋料比為2.79:1，環比升高1.24%，蛋雞養殖效益趨好，部分場戶處于盈利區間。

隨著前期蛋價持續下跌，市場抄底情緒升溫，上周蛋價觸底反彈。當前雞蛋價格持續下跌至綜合成本線附近，市場挺價情緒增加，部分地區貿易商有抄底囤貨行為，以備中秋旺季價格上漲時出售或降低采購成本，部分市場冷庫收購中小碼蛋需求有所恢復，走貨有所好轉，短期市場情緒較好，對雞蛋價格形成利好，支撐價格小幅上漲。

據監測，上周全省17個監測縣的雞蛋市場交易量同比升高1.47%，環比回升0.82%。此外，今年主產區大面積高溫氣候出現較早，隨著溫度上升，蛋雞產蛋效率有所下降，一定程度上緩解產能壓力，支撐蛋價反彈。

蛋價階段性反彈，并不改變雞蛋供需寬松態勢，后市蛋價仍將偏弱運行。從供給端來看，1—6月份，全省蛋雞補欄量總體仍然保持增加態勢，意味著7月份在產蛋雞存欄量仍存增加預期，疊加前期新開產蛋雞產蛋率陸續上高峰，雞齡結構偏年輕化也使得產蛋率較高，老雞淘汰節奏又放緩，雞蛋供應仍適度寬松，市場供應壓力將持續。預計7月上旬雞蛋價格或弱勢震蕩為主;7月中旬以后，南方地區出梅，下游采購低價貨源意向將提升，市場需求將逐步好轉。

第26周，雞肉價格繼續小幅走高，漲幅收窄。上周，雞肉市場銷售均價為18.17元/公斤，同比降低1.30%，環比回升0.17%。受豬肉價格回暖帶動，作為快餐類主打產品，雞肉備貨需求持續提振，銷量小幅改善。據監測，上周我省17個監測縣的雞肉市場交易量環比回升0.19%，17家禽類屠宰企業庫存環比減少0.32%，雞肉價格小幅回升。

后市，短期看養殖端供給仍充裕，雞類產品供給充足;需求端，受豬肉價格回落影響，加之暑假期間學校團餐渠道收縮，消費面或壓制雞肉價格運行，雞肉產品價格或保持弱勢震蕩態勢。中長期看，8月份，隨著開學季及雙節備貨需求等因素影響，雞肉供求呈現緊平衡態勢，行情有望向好，雞肉價格或有反彈上行。

從長周期視角看，在持續高糧價背景下，白羽肉雞作為料肉比最低的動物蛋白其性價比和經濟性優勢會進一步體現。雞肉具有高蛋白低脂肪、風味兼容性高的特點，有望成為健康消費的重要組成部分，政策催化有望打開白羽雞肉新消費場景，帶動白羽肉雞消費逐步向好。

原標題：山東雞蛋價格觸底反彈 7月雞肉產品價格或短暫小幅回落

作者：濟南時報·新黃河客戶端記者蘇冉

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