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南方梭子蟹“搶鮮”登陸日照市場

來源:黃海晨刊

作者:楊輝 文 特約記者 宋年升 圖

2024-08-13 11:23:08

原標題:南方梭子蟹“搶鮮”登陸日照市場

來源:黃海晨刊

原標題:南方梭子蟹“搶鮮”登陸日照市場

來源:黃海晨刊

全媒體記者 楊輝/文 特約記者 宋年升/圖

要說立秋“第一鮮”,當然要數梭子蟹了!隨著黃海和東海部分海域開捕,肥美的南方梭子蟹,登陸日照市場,這兩天不少市民已吃上了。

8月9日,在石臼所海鮮農貿市場,記者看到,梭子蟹是海鮮攤位的主角,一筐筐大大小小的梭子蟹擺放整齊,等待著市民游客前來選購。很多海鮮攤主都在忙著按照梭子蟹的等級挑選、分類。據海鮮攤主介紹,東海海域開海后捕撈量最大的就是梭子蟹,當前,日照海鮮市場的梭子蟹主要來自江蘇省連云港市,根據梭子蟹的品質、大小不同,價格不等,每個攤位前詢價購買的市民游客絡繹不絕。

當下,梭子蟹肉質肥美鮮嫩,正是享用的好時候,加上價格相對比較實惠,市場銷售非常可觀。這些遠道而來的梭子蟹,中等個頭的一斤35—55元,有的個頭特別大的一斤65元左右,價格可以說是相當“給力”了。

每年8月,南方梭子蟹都會在日照市場上占據重要地位,成為市民餐桌上的美味佳肴。雖然日照目前仍處在休漁期,但隨著南方部分漁場的蝦蟹捕撈解禁,來自江蘇連云港、浙江舟山等地的螃蟹“搶鮮”上市,填補了市場的空白期。

“比較肥的螃蟹,即使個頭小一些,價格也會高一些。相反,個頭大一些的螃蟹,如果不太肥,價格就會受到影響。”攤主告訴記者,“隨著旅游旺季的到來,一些外地游客也會來市場買一些螃蟹自己加工,所以最近銷量很大。”

現在的螃蟹口感緊實,非常鮮美,不管是從價格上還是口感上,都可以讓吃貨們過足癮。也有資深吃貨“支招”,這個季節的螃蟹建議挑大的公蟹,絕對不會讓人失望,肉都是塞滿殼的。

據海鮮攤主介紹,現在的梭子蟹以公蟹居多,目前市場貨源充足。較往年來說,現在的價格還不算便宜,等到下個月,本地梭子蟹大量上市,價格也隨之下降,廣大市民可實現“吃蟹自由”了。

目前,雖然日照處在休漁期,但海鮮市場供應充足,除了養殖和冷凍海鮮外,遠洋捕撈和進口的海鮮也是市場上重要的補充來源,種類豐富,價格實惠,能夠滿足消費者對于不同口味和品質的需求。

歷經4個月的伏季休漁即將結束,日照很快也將迎來開海,屆時,本地梭子蟹將陸續上市,吃貨們就可以大快朵頤啦!

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