原標題：山東豬肉均價33.80元/公斤，告別7周連漲

來源：舜網

原標題：山東豬肉均價33.80元/公斤，告別7周連漲

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喜歡吃肉的朋友最近可以少花點錢了。新黃河記者9月5日從山東省畜牧總站和農業農村部獲悉，山東豬肉均價為33.80元/公斤，環比降低1.60%，結束了7周連漲的勢頭。牛羊肉方面則出現了同比、環比價格雙降。雞蛋價格方面，全省雞蛋銷售平均價格為10.58元/公斤，同比降低6.70% ，環比回落0.66%。后市由于雙節臨近，需求端有望持續好轉，肉蛋價格未來會弱勢震蕩，短期內可能回調微漲。

8月生豬月均盈利636元/頭 牛羊肉價格雙降

全國數據方面，據農業農村部監測，9月5日“農產品批發價格200指數”為130.41，比前一天下降0.07個點，“菜籃子”產品批發價格指數為133.10，比前一天下降0.08個點。截至9月5日14:00，全國農產品批發市場豬肉平均價格為27.05元/公斤，比前一天下降0.7%;牛肉60.96元/公斤，比前一天下降1.1%;羊肉59.32元/公斤，與前一天持平;雞蛋10.60元/公斤，比前一天下降0.5%。

山東省畜牧總站的統計信息顯示，上周，全省肥豬出欄均價為20.13元/公斤，同　比　升　高　15.62% ，環　比　回　落3.64%。豬肉均價為33.80元/公斤，環比降低1.60%，結束了7周連漲勢頭。

全省豬糧比價為8.46:1，同比升高49.21%，環比降低3.97%。目前行業內生豬養殖平均成本在15元/公斤左右，生豬養殖仍處于高盈利期。據監測，8月份全省規模豬場生豬月均盈利636元/頭;上周自繁自養頭均利潤約560元/頭，外購仔豬頭均利潤480元/頭。

牛羊肉方面同樣出現價格承壓回落局面。上周，全省牛肉均價為58.14元/公斤，同比降低21.82%，環比回落0.63%;羊肉均價72.02元/公斤，同比降低10.81%，環比回落0.01%。全省羊糧比價為11.37:1，環比降低0.24%，其中綿羊自繁自育每只盈利約45元，集中育肥略有盈利;山羊自繁自育每只盈利約160元，集中育肥每只盈利約120元。

后市來看，進入9月天氣轉涼，終端消費理論上應呈現環比小幅增加趨勢。目前正處開學季，隨著學校開學，中秋和國慶等節假日臨近，豬肉需求有望持續好轉。此外，隨著進口回落、氣溫走低帶動消費好轉、餐飲需求改善等因素，牛羊肉消費呈現結構性好轉，消費有望迎來年度旺季，價格趨勢向好。

濟南蛋價基本回落到5.5元/斤 雞肉價格銷量雙降

不僅吃肉便宜了，雞蛋價格也在下調。新黃河記者9月5日走訪多家社區雞蛋專賣店發現，雞蛋零售價基本保持在5.5元/斤，較之前段時間接近6元的售價明顯回落。店主們普遍表示，由于供應量增加，現在價格普遍降下來了，以往8月底行業集中備貨漲價的行情沒有出現。

數據方面，山東省畜牧總站的統計信息顯示，上周，全省雞蛋銷售平均價格為10.58元/公斤，同比降低6.70%，環比回落0.66%。當前蛋雞養殖的完全成本為7.2元/公斤左右，蛋料比為3.69:1，環比降低0.66%，蛋雞養殖仍處于盈利區間。按目前價格及成本推算，未來蛋雞養殖每只盈利約52元。

雞蛋價格小幅回落，屬于階段性行情所致。從需求端看，8月底9月初前后，備貨逐步結束，蛋價摸頂后開始季節性走弱。據監測，全省17個監測縣的雞蛋市場交易量同比降低2.20%，環比回落0.03%。從生產端看，8月份產蛋雞存欄量仍處偏高水平，加之處暑之后，天氣轉涼，蛋雞生產性能逐步恢復，雞蛋供給有所增加。據對301家規模蛋雞場監測數據，8月份蛋雞存欄同比增加5.21%，環比增加0.52%;雞蛋產量同比增加8.61%，環比增加1.49%。

后市，雞蛋供應整體充足，冷庫陸續出貨沖擊市場，加上學校集中備貨結束，蛋價繼續處于相對高位，下游采購謹慎。預計短期雞蛋價格或弱勢震蕩為主，部分階段需警惕情緒性波動。

蛋價降了，雞肉價格也在承壓回落，弱勢走低。上周，全省雞肉市場銷售均價為19.01元/公斤，環比降低0.11%。受豬肉價格回落影響，加之暑期結束，旅游消費走弱，作為快餐類主打產品，雞肉銷量階段性走低。據監測，全省17個監測縣的雞肉市場交易量環比減少1.42%。后市，受開學季及雙節備貨需求等因素影響，雞肉供求呈現緊平衡態勢，行情有望向好，雞肉價格或觸底反彈。

原標題：山東豬肉均價33.80元/公斤，告別7周連漲

作者：濟南時報·新黃河客戶端記者蘇冉

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