原標題：棗莊推動老字號企業創新發展

來源：大眾日報

原標題：棗莊推動老字號企業創新發展

來源：大眾日報

□記者 孟令洋 報道

本報棗莊訊 前不久，滕州市鼎盛釀造有限責任公司研發的既可飲用也可用于烹調的石榴醋成功上市。滕州市鼎盛釀造有限責任公司是山東省老字號企業，具有110年歷史的食醋釀造技藝，屬棗莊市非物質文化遺產。目前，棗莊擁有中華老字號1家、山東老字號4家、棗莊老字號企業45家。

棗莊孕育出了一批具有濃郁地方特色、匠心獨具的老字號企業，“華夏鐵匠”“愛瑞派”等堅守傳統手工鑄造技藝，秉承華夏文化元素，匠心制造，品質如一；秉持傳統制“香”工藝的慈泉齋，用料考究，產品清香馥郁，深受歡迎。

近年來，棗莊積極推動老字號創新發展、培育壯大老字號隊伍，開展了第三批“棗莊老字號”評審工作，在滕州博物館建設了“山東老字號暨非遺文化體驗館”，對全市老字號品牌建設成果進行集中展示，組織滕州市愛瑞派節能廚具有限公司等18家企業參加了2024中華老字號博覽會，并借助這一平臺，給全市老字號企業提供了一條新的學習路徑，推動全市老字號企業創新發展。

□記者 孟令洋 報道

本報棗莊訊 前不久，滕州市鼎盛釀造有限責任公司研發的既可飲用也可用于烹調的石榴醋成功上市。滕州市鼎盛釀造有限責任公司是山東省老字號企業，具有110年歷史的食醋釀造技藝，屬棗莊市非物質文化遺產。目前，棗莊擁有中華老字號1家、山東老字號4家、棗莊老字號企業45家。

棗莊孕育出了一批具有濃郁地方特色、匠心獨具的老字號企業，“華夏鐵匠”“愛瑞派”等堅守傳統手工鑄造技藝，秉承華夏文化元素，匠心制造，品質如一；秉持傳統制“香”工藝的慈泉齋，用料考究，產品清香馥郁，深受歡迎。

近年來，棗莊積極推動老字號創新發展、培育壯大老字號隊伍，開展了第三批“棗莊老字號”評審工作，在滕州博物館建設了“山東老字號暨非遺文化體驗館”，對全市老字號品牌建設成果進行集中展示，組織滕州市愛瑞派節能廚具有限公司等18家企業參加了2024中華老字號博覽會，并借助這一平臺，給全市老字號企業提供了一條新的學習路徑，推動全市老字號企業創新發展。

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