齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月21日訊 （山東經(jīng)濟(jì)廣播記者張晶晶、顧震宇）

編者按：宣傳山東全力推動(dòng)質(zhì)量強(qiáng)省建設(shè)取得的標(biāo)志性成果，在全社會(huì)積極營(yíng)造人人關(guān)心質(zhì)量、重視質(zhì)量、尊重質(zhì)量的良好氛圍！山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合山東經(jīng)濟(jì)廣播特別策劃“魯質(zhì)鑄好品”融媒傳播工程，本期走進(jìn)日照，跟好品探秘官晶晶一起前往成功入選第二批“好品山東”的橫山天湖集團(tuán)有限公司，看它如何專注有機(jī)、生態(tài)和綠色理念，成為日光沐浴下的高品質(zhì)茶葉生產(chǎn)商。

橫山天湖集團(tuán)的有機(jī)綠茶，源自1700畝純凈生態(tài)茶園，24個(gè)茶樹品種，湯色青綠，香氣濃郁，口感柔綿而回甘，彰顯自然之韻。茶葉富含茶多酚、氨基酸等有益成分，按照規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的有機(jī)管理模式，確保每一葉皆綠色無(wú)污染，品質(zhì)卓越。

橫山天湖集團(tuán)在傳承日照綠茶傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了一系列的創(chuàng)新和改進(jìn)。集團(tuán)注重科學(xué)管理，打造綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，通過全流程的嚴(yán)苛管控措施，確保茶葉的綠色生態(tài)品質(zhì)。

首先從采摘上來(lái)說，茶園中堅(jiān)持是手工采摘，相比起機(jī)械采摘來(lái)說，手工采摘能夠根據(jù)茶樹的生長(zhǎng)情況和茶葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)地選擇和采摘茶葉，保證茶葉的嫩度、色澤、完整度，能夠保證茶葉的高品質(zhì)和優(yōu)良的口感；

從加工方式上來(lái)說，有機(jī)茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，在整個(gè)的生產(chǎn)鏈條上要保證沒有任何的化學(xué)污染，從采茶開始，到制茶車間、再到茶倉(cāng)存儲(chǔ)、包裝銷售都是不落地的，同時(shí)對(duì)直接接觸茶葉的人員也有嚴(yán)格要求，專用的工作服、身上不能使用任何帶有香氣的東西，以免對(duì)茶葉的品質(zhì)造成影響。

對(duì)于干燥后的毛茶干茶，企業(yè)會(huì)有專門的恒溫恒濕的冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存（平均溫度11℃左右，濕度保持在45％左右），再由人工精心挑選，將其中的碎茶、大片等全部挑選出來(lái)，只留下條索完整的茶，才會(huì)進(jìn)行下一步的成品包裝。這也進(jìn)一步讓橫山天湖有機(jī)綠茶在干茶外觀上來(lái)說，勻整干凈，茶湯清澈明亮，滋味醇厚，不會(huì)出現(xiàn)苦澀感。

同時(shí)，橫山天湖集團(tuán)還建立了食品安全管理機(jī)制，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等都有明確的標(biāo)識(shí)。此外，橫山天湖集團(tuán)響應(yīng)日照市市場(chǎng)監(jiān)管局推行的日照綠茶“一碼”溯源管理系統(tǒng)，將綠茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)信息添加至系統(tǒng)，規(guī)范了企業(yè)生產(chǎn)，提高了茶葉質(zhì)量安全的透明度。通過這些創(chuàng)新和改進(jìn)，橫山天湖集團(tuán)不僅提升了日照綠茶的品質(zhì)，還增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任，推動(dòng)了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。