原標(biāo)題：煙臺開展集中培訓(xùn)約談 強(qiáng)化重點(diǎn)業(yè)態(tài)監(jiān)管

來源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題：煙臺開展集中培訓(xùn)約談 強(qiáng)化重點(diǎn)業(yè)態(tài)監(jiān)管

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為更好地開展重點(diǎn)業(yè)態(tài)監(jiān)管工作，根據(jù)《全面加強(qiáng)中央廚房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業(yè)總部及門店食品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案》工作安排，近日，煙臺市市場監(jiān)管局餐飲科舉辦全市中央廚房、連鎖餐飲企業(yè)總部食品安全管理人員集中培訓(xùn)、約談工作會議。

會議集中解讀了《山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)山東省連鎖餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法的通知》（魯市監(jiān)餐食規(guī)字〔2024〕9號）和《山東省外賣封簽使用管理指南》，學(xué)習(xí)了連鎖餐飲企業(yè)總部的中央廚房、配送中心和門店食品安全管理人員的崗位職責(zé)，分析梳理了餐飲服務(wù)企業(yè)需要落實(shí)的各項主體責(zé)任。

會議期間，監(jiān)管人員集中解答了各參會企業(yè)食品安全管理工作中遇到的問題；了解企業(yè)食品安全管理狀況，并集中分析了食品安全管理工作常見問題及風(fēng)險點(diǎn)；對各企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任提出了具體工作要求；同時告誡提醒各企業(yè)務(wù)必嚴(yán)格遵守食品安全各項法律法規(guī)，做到誠信守法經(jīng)營。

YMG全媒體記者 高少帥 通訊員 孫洪安

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