原標題：二月二，山東人這樣過

來源：山東商報

原標題：二月二，山東人這樣過

來源：山東商報

二月二，龍抬頭。二月二是民間重要的節日，從這天起，春回大地，萬物復蘇。在山東，許多地方流傳的二月二 習俗也是非遺項目。遵循傳統習俗度過二月二，讓節日更具“儀式感”，也讓傳統文化融入日常生活。

◎山東商報·速豹新聞網記者 王宇琦 實習生 趙浚如 張佳一

龍抬頭的由來

農歷二月初二以后，氣溫開始回暖，一年的農事活動也即將開始。在我國北方，二月二又名“龍抬頭”，亦稱“春龍節”；在我國南方，二月二又有著“踏青節”“挑菜節”的美稱。“龍抬頭”中的“龍”指的是二十八星宿中的東方蒼龍七宿星象。每歲仲春卯月（斗指正東）之初，蒼龍七宿中的龍角星（即角宿一和角宿二）就會從東方地平線上升起，故稱“龍抬頭”。蒼龍七宿星象出現后，氣溫回暖，降雨量增加，古人認為是“龍”掌管著降雨。古時農業生產中，降雨量是影響收成的重要因素，故“龍”成了農耕社會里備受敬仰的圖騰。

從節氣上看，農歷二月初處在雨水、驚蟄和春分之間，我國多地自此后逐漸進入雨季，萬物生機盎然。百姓會在二月二舉辦慶賀活動，祈求風調雨順、五谷豐登。在濰坊等地，二月二被認為是一年農業、漁業勞動生產開始之時。二月二龍抬頭是濰坊市級非遺項目，人們舉行舞龍燈、扭秧歌等慶賀活動的習俗延續了數百年。

傳統美食慶節日

在中國，傳統節日往往離不開美食。二月二這天，人們會享用各種與“龍”相關的食物，統稱為“吃龍食”。比如，面條被稱作“龍須”，寓意著長壽與智慧；沉睡了一個冬天的土地被喚醒，餃子則被稱為“龍角”“龍眼”“龍耳”等，象征著財運亨通；春餅則被視為“龍鱗”，代表著吉祥和順。百姓將美好寓意融入美食，共同慶賀喜慶的節日。

在山東一些地區，二月二有吃炒豆的習俗。二月二吃炒豆是濟寧梁山縣非遺項目，至今，吃炒豆子仍是當地廣泛流傳的節日習俗。二月二臨近驚蟄，正是蝎子、蚰蜒等毒蟲出沒的時節，山東一些地區有吃“蝎子爪”的說法。蝎子爪是以黃豆為主料，炒制而成的食品，根據不同地區喜好，可甜可咸。民間認為，吃了蝎子爪能一年不挨蝎蟄狗咬。二月二炒蝎子爪是德州武城縣非遺項目。

在膠東一帶，還有制作面旗子的習俗。旗子是一種菱形的炒制的面食，和面時加入白糖、雞蛋等，制成的面旗子口感酥脆，回味甘甜。二月二面旗子制作技藝是青島膠州非遺項目。

與農業生產密切相關

二月二在農耕活動中是重要的節日。在山東，還有許多農業特色鮮明的慶祝活動。節日習俗“黃墩鬧春牛”是山東省級非遺項目，至今已經延續了近600年。節日當天，日照市嵐山區黃墩鎮上雙疃村的村民們為牛梳妝打扮、披紅掛彩，舉辦耕牛犁地比賽。沉睡了一個冬天的土地被喚醒，準備迎接春耕。此外，還有其他慶賀表演活動，營造熱鬧喜慶氛圍。

民間習俗“糜鎮二月二簸籮節”是山東省級非遺項目。這項習俗在糜鎮張習橋村周邊已延續500多年。過去，十里八鄉的百姓聚集到這里，交換簸籮等春耕物資。隨著經濟的發展，這項節會逐漸演變成集農資銷售、文藝演出、美食品鑒、游樂體驗等活動為一體的綜合性活動。二月二土地廟大會是濟寧汶上縣非遺項目，距今有約800年的歷史。這個節會自當地傳統的騾馬大會演變而來，交易農畜的人自四面八方而來，逐漸演變為綜合性的廟會活動。

“打囤”儀式也是二月二重要的習俗，即將草木灰在自家院子地面畫出糧囤的形狀，內撒五谷雜糧，祈求風調雨順、五谷豐登。這一習俗在北方許多地區廣泛傳承，濰坊諸城市、濟寧市梁山縣、臨沂市沂水縣等地也將相關習俗列入代表性非遺項目名錄。

二月二，龍抬頭，風調雨順好兆頭。二月二傳統習俗延續至今，成為傳承弘揚中華優秀傳統文化的重要載體，也融入現代生活增添節日氛圍。

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