原標題：萬斤鲅魚上岸即被“搶”！青島今年第一船本地春鲅魚11日凌晨上岸

來源：青島日報社/觀海新聞

原標題：萬斤鲅魚上岸即被“搶”！青島今年第一船本地春鲅魚11日凌晨上岸

來源：青島日報社/觀海新聞

久等了，萬斤鲅魚上岸被“搶”空

今年第一船本地春鲅魚昨日凌晨上岸 青島本地鲅魚捕撈季正式拉開帷幕

4月11日凌晨，今年第一船本地春鲅魚在沙子口漁港碼頭上岸，標志著今年青島的本地鲅魚捕撈季正式拉開帷幕。

萬斤鲅魚上岸即被“搶”

凌晨4點多，青島嶗山區沙子口漁港碼頭格外熱鬧，等待著第一批本地春鲅魚上岸的魚販早已開著冷藏車、小貨車趕到碼頭，守在岸邊。隨著一聲呼喊：“上魚嘍！”船員打開船艙，一箱箱新鮮的大鲅魚被運送上岸。

“還得是本地鲅魚，和外地的、冷凍的鲅魚就是不一樣！”沙子口佳得樂農貿市場商販段曉順說，“‘梧桐花開，谷雨到來’，說的就是本地鲅魚上岸的時間。”段曉順和眾人一起挑魚、稱重，把選好的鲅魚裝箱、搬上貨車，便立即開車趕往市場，等待鲅魚上市“開門紅”。

凌晨5點多，近萬斤鲅魚已被搶購一空。“船老大”李云寶臉上露出了笑容。“這艘船8日出海，由于大風天氣，船提前回來，捕了一萬多斤鲅魚，收獲跟往年差不多。等過幾天，出一趟船能捕兩三萬斤。”李云寶說。

一條條大鲅魚上岸。

沙子口鲅魚“游”向全國

李云寶的女兒李璽也格外忙碌，除了現場賣魚給商販，她還幫老爸線上將新鮮的大鲅魚賣向各地。“想買剛上岸鲅魚的朋友，直接甩單子給我就行！同城、達達、順豐都可以當天快遞到家。”“所有鲅魚都是我自己精心挑的，自己發快遞。”這幾天，李璽通過抖音、微信朋友圈以及微信群來為自家鲅魚“打廣告”。

李璽向記者展示微信好友發來的數十條“線上訂單”。按照流程，李璽接到預訂，便會在鲅魚上岸時用視頻直播為買家拍攝挑選鲅魚、給鲅魚稱重以及打包的過程，以保證鲅魚貨真價實。

沙子口本地鲅魚早已名聲在外。根據此前發布的數據：沙子口鲅魚被送往全國20多個省市300多個城市，其中，北京、上海、廣州、深圳、成都、西安等城市市民最為喜愛。如今，“沙子口鲅魚”已正式注冊商標，沙子口鲅魚作為特產，在上市前會被統一包裝，鲅魚上貼有“沙子口”字樣為主體圖案設計的統一商標。

一箱箱鲅魚被運上岸邊。

/深讀 /

一條大鲅魚游出“山海經”

4月11日凌晨，一條重21.6斤的大鲅魚，在115海區隨著結實的大網被拉上漁船。嶗山沙子口頭茬春鲅魚當天開始陸續上岸，為漁民帶來豐收的喜悅，也喚醒了市民的味蕾。

11日清晨6時許，3艘漁船結伴歸來，穩穩地停靠在沙子口中心漁港碼頭上。“這是我們家今年捕撈上來的第一船正宗沙子口鲅魚，終于開始收獲了，大約有2000斤。”記者在碼頭見到西施牌鲅魚負責人董子藝時，她正穿著喜慶的紅色工裝，裹著綠色頭巾，在碼頭和漁民們打招呼。

“新鮮上岸的本地大鲅魚不打彎，看看咱這質量，彈性相當好。魚鰓鮮紅，背部是藍黑色，有明顯的藍色斑點，肚皮是珍珠白色，身體中間這條長線發藍綠光，在陽光照耀下更明顯了。今天這些鲅魚里，最重的一條21.6斤，我用兩只手拎都很吃力。”董子藝告訴記者。

一斤本地頭茬大鲅魚的價格在35元左右，聞訊趕來的商販認準了董子藝家鲅魚的品質，不到一小時就把全部鲅魚買光了。最重的那條鲅魚，也被老客戶裝車運走。

“最近本地鲅魚產量少，特別搶手，都是按桶賣。每年谷雨時節都是我記憶里暢吃鲅魚的好時候，全家人最愛吃的就是我媽包的鲅魚水餃，味道好極了。”董子藝笑著說，作為土生土長的沙子口人，她的姥爺、父親和哥哥都是靠海而生，她從2016年開始參與銷售鲅魚，漸漸有了“鲅魚西施”的美譽。

記者從嶗山區水產商會了解到，每年深秋進入鲅魚的越冬期，2月份鲅魚會陸續離開越冬場洄游。通常在4月上旬陸續上市，青島女婿們便忙不迭地到市場采買鲅魚孝敬老丈人。目前海水溫度較低，鲅魚的捕撈量并不大。隨著氣溫逐步回暖和漁汛的來臨，4月中旬以后，鲅魚的捕撈量會逐漸增加。

一條大鲅魚如何游出“山海經”？沙子口鲅魚節的舉辦，不只是促進鲅魚銷售，更是發揮“鄉村文化+傳統節慶活動”的作用，輻射帶動沙子口全方位經濟的發展。2023年的鲅魚節上，登場的鲅魚王重18.6斤，被當地一家酒店以6000元拍下，包成鲅魚水餃，送給敬老院的老人們嘗鮮。沙子口鲅魚成了傳承孝道的載體和聯系親情的紐帶。

嶗山區自2005年起已成功舉辦二十屆沙子口鲅魚節。2021年，“嶗山鲅魚禮俗”入選山東省非物質文化遺產代表性項目名錄，成為全省首個兼具海洋文明特質與孝親文化內涵的民俗類非遺代表性項目。如今，這一承載著鄉愁記憶的節慶實現了從漁家習俗到文化IP的跨越式發展，其品牌效應也日益凸顯，成為農文旅融合的新亮點。

以魚為媒，助推產業融合發展。本屆鲅魚節期間，沙子口街道重磅推出三條各具特色的精品旅游路線，讓市民和游客來到美麗的沙子口，觀山海、品文化，感受“好山好海好地方”的獨特魅力。沙子口憑借優越的自然稟賦和人文底蘊，成為嶗山海岸線上一顆亮麗的明珠。沙子口街道以鲅魚節為切入點，以節慶活動促進經濟轉型升級，培育經濟新增長點。

/延伸 /

“本地鲅魚”為何味更鮮美

鲅魚燴餅子、熏鲅魚、鲅魚餃子、香酥鲅魚、鲅魚丸子湯……在青島人眼中，只要是本地鲅魚，仿佛怎么做都好吃。市民說的“本地鲅魚”，是指洄游到青島附近海域的鲅魚，而洄游到黃海南部和長江入海口以南舟山漁場附近的鲅魚則被稱為“南方鲅魚”。所以，所謂的本地鲅魚并不是生長在青島，它們與南方鲅魚“出身”相同。只不過，這些鲅魚經過長時間洄游，回到青島近海時受海域營養物質、鹽度、溫度等影響，變成了口感與外形都有所不同的“本地鲅魚”，味道更鮮美。（撰稿攝影 青報全媒體/觀海新聞記者 欒丕煒 張譯心）

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