齊魯網濟南10月13日訊（記者 徐紅梅）

日前，山東省食品藥品監督管理局對各市食品藥品監督管理部門監督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2017年第三季度全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品101333批次，其中檢驗項目合格的樣品97932批次，不合格樣品3401批次，樣品合格率為96.64%。有關數據匯總如下：

在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢36330批次，不合格1176批次，樣品合格率為96.76%。餐飲食品抽檢8562批次，不合格574批次，樣品合格率為93.30%。調味品抽檢5208批次，不合格134批次，樣品合格率為97.43%。水產制品抽檢2112批次，不合格77批次，樣品合格率為96.35%。糧食加工品抽檢5290批次，不合格102批次，樣品合格率為98.07%。肉制品抽檢5172批次，不合格145批次，樣品合格率為97.20%。糕點抽檢4821批次，不合格149批次，樣品合格率為96.91%。酒類抽檢2515批次，不合格59批次，樣品合格率為97.65%。蔬菜制品抽檢5059批次，不合格287批次，樣品合格率為94.33%。食用油、油脂及其制品抽檢3005批次，不合格74批次，樣品合格率為97.54%。豆制品抽檢2559批次，不合格107批次，樣品合格率為95.82%。飲料抽檢3010批次，不合格樣品64批次，樣品合格率為97.87%。淀粉及淀粉制品抽檢3019批次，不合格158批次，樣品合格率為94.77%。

抽檢發現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的31.45%；二是農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的20.05%；三是質量指標不合格, 不合格樣品批次數占不合格樣品總數的10.50%;四是檢出致病性微生物，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的6.90%；五是檢出禁用獸藥，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的6.08%；此外，有183批次樣品檢出有其他微生物，占不合格樣品總數的5.32%；有168批次樣品檢出獸藥殘留超標，占不合格樣品總數的4.89%；有111批次樣品檢出禁用農藥，占不合格樣品總數的3.23%；有109批次樣品檢出有非食用物質，占不合格樣品總數的3.17%；有96批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的2.79%；有68批次樣品檢出其他污染物，占不合格樣品總數的1.98%；有66批次樣品標簽標識不合格，占不合格樣品總數的1.92%；有33批次樣品功效成分/標志性成分(保健食品)不合格，占不合格樣品總數的0.96%；有21批次產品檢出有生物毒素，占不合格樣品總數的0.61%；有5批次產品檢出有其他生物，占不合格樣品總數的0.15%。

針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監督管理局已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

[責任編輯：楊凡、張偉、徐紅梅]

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