民間傳統二月二金豆開花

齊魯網2月28日訊（淄博臺 馬曉璐  高青臺 傅盟盟） "二月二，龍抬頭；大倉滿，小倉流"，每到農歷"二月二"這天，炒黃豆、炒豆萁是北方不少家庭的傳統習俗。在淄博市高青縣，有一位72歲高齡的老人還在操持著手搖爆米花機為大家爆玉米花。

隨著“嘭”的一聲清脆的爆響，一鍋金色的爆米花，從大炮式的爆米花機“里被倒了出來，香噴噴的爆米花就出爐了。2月27日記者在淄博市高青縣中心路上又見到了傳統的手搖火燒爆米花。手搖爆米花機的老人名叫魏守華，今年已經72歲了，從1969年開始從事這門手藝，從當初一鍋5分錢到如今一鍋5元錢，這48年的時間里，他見證了這門行當的興衰。

魏守華告訴記者：“原來和我干同行的很多，現在超市里也有巧克力的、奶油的、烘干的很多，生活條件提高了，干的就少了，現在縣城里基本就是我自己了。“

在魏大爺攤位旁，張女士正在給孩子買爆米花，只見魏師傅將一缸玉米粒，熟練地倒入爆米花機里，加入少許糖精，將爆米花機蓋子密封好，放入煤炭爐里用大火燒。大約十多分鐘，魏師傅拿起爆米花機，對著一個風袋，隨著“嘭”的一聲巨響，堅硬的玉米粒頃刻變成了蓬松香甜的爆米花，熱騰騰的一股香味就在空氣中彌漫開來了。

張女士說：”小時候經常吃這種爆米花，這不碰上了，正好二月二，買點讓孩子嘗嘗。“

與張女士的偶遇不同，市民杜先生則是奔著“二月二吃豆豆”的傳統來的。

杜先生告訴記者，他從小就喜歡吃魏大爺爆的爆米花，每年二月二都要來上一鍋，吃著覺得不光是爆米花，更是一種小時候的回憶。

高青縣民俗專家王立晴說：”二月二龍抬頭，象征著春回大地、萬物復蘇，在我們這有吃爆米花的傳統，爆米花的花，跟發有諧音，代表這發芽、發財，二月二一過天氣回暖，雨水增多，廣大農民就開始耕種了，他們期盼新的一年能夠風調雨順有個好的收成，而爆米花又有金豆開花，財源廣進的意思，所以在我們這就形成了這么一個傳統。“

[責任編輯：崔維莉、賈曉宇]

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