實驗解秘：網傳“致癌腐竹”真的存在嗎？
來源：齊魯網
2017-03-02 16:48:03
腐竹又稱腐皮，是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
腐竹營養價值高、易于保存、食用方便
它是將豆漿加熱煮沸后
經過一段時間保溫
表面形成一層薄膜
挑出后下垂成枝條狀
再經干燥而成
因為它的形狀類似竹枝狀，所以稱腐竹
小小腐竹貓膩多，
網傳各類致癌物被不法商販肆意添加究竟是真是假？
腐竹掛漿您聽說過嗎？
面對市場上的各色腐竹，專家教您如何挑選出最優品 ；如何烹飪好吃又營養！
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