齊魯網(wǎng)6月9日訊 在青島，“先有春和樓，后有青島港”的說(shuō)法廣為傳播，作為青島建置同齡的老字號(hào)，春和樓已經(jīng)走過(guò)百年歷史，是青島最知名的魯菜飯店。在春和樓走過(guò)的百余年，有過(guò)沉浮，歷經(jīng)起落，但執(zhí)著堅(jiān)守魯菜品牌的工匠精神從未改變，始終在捍衛(wèi)著“島城魯菜第一樓”的榮耀。6月9日，閃電新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪青島最早老字號(hào)春和樓后廚，為您介紹傳統(tǒng)魯菜。

春和樓創(chuàng)立于清朝光緒十七年（1891年），是青島市唯一的餐飲百年老字號(hào)，也是山東省歷史最久的著名魯菜餐館。

香酥雞是春和樓飯店百余年的名菜，經(jīng)數(shù)代名廚呵護(hù)，至今仍然保持了其香酥脆嫩的特點(diǎn)，被評(píng)為“青島十大風(fēng)味菜”“山東名小吃”和“中華名小吃”，成為名副其實(shí)的中華一絕。

[責(zé)任編輯：楊凡、韓薇、陳雨奇]

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