齊魯網·閃電新聞11月30日訊 山東是鮑魚養殖大省。過去，一到冬天，鮑魚都要被送到南方躲避嚴寒，到春天再運回本地。如今，山東通過加大新品種選育力度，鮑魚苗不用再“南下過冬”。

榮成漁民張付鋒是養殖大戶，往年每到這個季節，他都要忙活著把自己養殖的鮑魚運往南方越冬。而今年，不但省去了來回搬運，產量還提高了不少。鮑魚養殖戶張付鋒說：“往常年一般這一籠基本上是18斤，今年能達到24斤，平均35塊錢一斤，賺到錢了肯定心里高興。”

老張養殖的是皺紋盤鮑的新品種，不僅生長速度快而且耐低溫。而在幾年前，因為遇到寒潮天氣，水溫太低，養殖的鮑魚大面積死亡。

“趴在附著面上一動不動，嘭嘭掉，一撈上來都掉，都直板了。”張付鋒說。鮑魚不僅冬天怕冷，夏天也怕熱。于是，當地政府開始鼓勵南北接力養殖，但由于旅途顛簸，經濟效益常常受到損失。

榮成尋山集團育苗分公司辦公室主任王磊說：“就在這種狀況下，就要突破這個瓶頸，產量低、死亡率高的這個瓶頸。”

壓力不僅來自內部，南方鮑魚養殖戶的技術快速復制，也讓北方鮑魚苗種業感受到了生存危機。

榮成尋山集團育苗分公司技術顧問劉光良說：“因為南方育苗他的費用很低，在海里很簡單，又是敞口的，又不用蓋車間，他的費用每個苗都是幾分錢。”

鮑魚苗遭遇的困境也正是“十三五”時期山東水產養殖業著力破解的難題。山東積極爭取國家海產貝類工程技術研究中心落戶榮成，抗低溫新品種鮑魚苗的選育駛入快車道。

國家海產貝類工程技術研究中心研發部長盧龍飛介紹說：“在底播期小鮑魚，經過選育大概30%左右的鮑魚才能存活下來，剩下那些鮑魚我們直接淘汰掉了，在生產上，每一次都我們在度夏或者越冬之前都會進行再一次的選育，這樣的話，100個種當中可能還挑不到1個種出來。”

經過8代選育，皺紋盤鮑的新品種成活率從原來的40%左右到如今的95%以上，而且生長周期也由三年半縮減到兩年半，再加上山東海域海帶、龍須菜等餌料豐富，南方的大批鮑魚養殖戶也紛至沓來。

福建鮑魚養殖戶肖良錄表示：“因為這邊鮑魚成活率會高啊，水質好一點，我們村里面大的養殖戶都過來了，賺不到錢，我們肯定也不會跑過來。”

如今，僅榮成市每年就有3000多萬粒鮑魚苗銷往全國，養殖鮑魚200多萬籠，今年成品鮑的收獲量將突破12000多噸。

榮成市政府副市長劉金軍告訴記者：“鮑魚實際上從育苗養殖開始，整個鏈條拉開了，不單是養殖端，往前端，現在育苗，我們做的是北方最大的，而且品質特別好，再一個養殖方式也是一個變革。”

閃電新聞記者 孫希磊 李振利 柳鵬飛 威海臺 報道