齊魯網·閃電新聞3月4日訊 人勤春來早，奮進正當時。閃電新聞“人勤春來早”融媒系列直播第六站走進中國最大的金槍魚加工基地——威海榮成藍潤金槍魚加工基地，看他們如何將被廢棄的金槍魚骨變成“香餑餑”。 

“這種是短而肥的一種金槍魚，它個體比較大，一條魚大約是在40公斤以上。整體表面上都附著冰霜。這個魚現在就是零下六十度。”在榮成藍潤金槍魚基地加工車間，藍潤生物科技有限公司副經理張憲超向記者介紹道。

在這里，剛剛出庫的金槍魚還披著冰霜。趁著魚體尚未解凍，工人們麻利地進行著分解作業。上好的魚肉被切成厚薄均勻的生魚片。而以往被廢棄的魚骨進入另外一套設備，如今卻成了“香餑餑”。

張憲超告訴記者，項目和北京化工大學黃雅欽教授帶領的專家團隊合作，以優質的金槍魚魚骨為原料，利用先進的酶解進行金槍魚膠原蛋白肽的提取，發明了2項專利，一個是促進骨細胞再生的金槍魚多肽制備方法，一個是藍鰭金槍魚魚骨酶解技術，填補了國內市場的空白。

藍潤金槍魚加工項目總投資11億元，目前已經建成投產，擁有國內最大的1.5萬噸零下60℃超低溫冷庫和1.5萬噸零下25℃低溫庫，同時建有占地6000平方米的金槍魚刺身生食加工車間和占地700平方米的金槍魚系列產品生產車間，是中國最大的金槍魚加工基地，金槍魚日生產能力可達300噸。2020年魚柳、罐頭等金槍魚加工總量超過2萬噸，總收入達5億元。

“我們一噸金槍魚可產生100公斤的金槍魚魚骨，100公斤金槍魚魚骨可以產生1公斤金槍魚膠原蛋白肽，金槍魚膠原蛋白肽除了可以做成粉劑的固體飲料之外，還可以做成化妝品比如面膜，或者說其他的水乳膏精華等，再一個金槍魚膠原蛋白肽也可以做成口服液等其他產品，實現了價值的倍增。”張憲超說。

推動新舊動能轉換，實現海洋食品精深加工新突破，就要把資源稟賦好的、有比較優勢的產業做到極致。如今，在漁業經濟發達的山東榮成，鲅魚、金槍魚、魷魚這“三條魚”已悄然游成一條完整的海洋經濟產業鏈，催生出20多個海洋食品、海洋保健品、海洋生物藥品等規模化精深加工企業群體，“捕全球、賣全球”的格局正在形成，走出了一條產業鏈、價值鏈、供應鏈相串聯的效益倍增之路。
傳統的漁業經濟的發展勢必需要供給質量和品牌效益的提高，從“做得大”變為“做得精”“做得深”“做得好”，不斷加強企業創新制造。“不論是穩增長還是調結構，漁業經濟的發展都需要質量和效益的提高，不斷加強經濟發展新動能的形成。” 威海榮成王連街道經貿辦副主任董崇龍說。