齊魯網(wǎng)·閃電新聞4月28日訊  4月27日, 2021首屆中國小吃節(jié)暨第四屆中華小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在成都召開。

大會吸引了眾多老字號品牌小吃企業(yè)、非遺傳承企業(yè)、連鎖品牌企業(yè)等到場?，F(xiàn)場發(fā)布了小吃產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)報告，解析了中國小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢以及小吃產(chǎn)業(yè)品牌化、數(shù)字化運營的新思路。通過數(shù)字化的解決方案，助力中國小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。

疫情防控常態(tài)化下，新一輪餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型和消費升級逐漸到來，小吃產(chǎn)業(yè)迅速復(fù)蘇，呈現(xiàn)出了勃勃生機。國家“十四五”規(guī)劃，為小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了更高要求。阿里本地生活發(fā)布了《2021中國小吃數(shù)字化推廣度指數(shù)報告》。

中國烹飪協(xié)會發(fā)布了2020年度中國小吃企業(yè)50強，山東小吃楊銘宇黃燜雞米飯、濟南超意興、魯味齋、山東火龍商貿(mào)均榜上有名。其中，濟南楊銘宇黃燜雞米飯獲得了第2名的好成績。濟南超意興餐飲有限公司獲得第7名、濟南魯味齋食品有限公司獲得第30名、山東火龍商貿(mào)集團有限公司獲得49名，均排在TOP50的佳績。

數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)已成為小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要契機。該報告也針對普遍關(guān)心的“數(shù)字化如何助力小吃做大產(chǎn)業(yè)”進行了解讀與探討。探索小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。不僅僅是小吃產(chǎn)業(yè)，從整個餐飲行業(yè)來看，數(shù)字化升級都是必然趨勢。

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閃電新聞記者 賈方政  報道

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