齊魯網·閃電新聞7月16日訊 如果說魯菜吃的是文化，那么其中作為四大流派之一的孔府菜大概就是古食禮文化的最佳典范。

孔府菜是中國飲食文化重要組成部分，由孔府歷代名廚精心創制，是中國官府菜中歷史最悠久的一脈。席間禮節周全，程式嚴謹，是當年孔府接待貴賓、襲爵上任、祭日、生辰、婚喪時特備的高級宴席，經過數百年不斷發展充實，逐漸形成了一套獨特風味，尤其“不時不食”和“色香味形器”的講究，對我國的飲食文化影響深遠。

孔府菜的制作，遵循了孔子“食不厭精，膾不厭細”的遺訓，每道菜從文化背景、選材用料到擺盤設計都要細細考究，華夏文明的文字之美、文化之美、歷史之美，通過這一道道菜品盡數展現。