齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月16日訊 科技是第一生產(chǎn)力。山東蘭陵美酒股份有限公司堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研深度融合，不斷推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

臨近年末，山東蘭陵美酒股份有限公司廠房一片繁忙景象。1月15日一大早，閃電新聞?dòng)浾呖吹剑惺畮纵v大型貨車(chē)排隊(duì)駛進(jìn)蘭陵美酒園區(qū)，滿載各類(lèi)酒品，發(fā)往全國(guó)多個(gè)省份。

山東蘭陵美酒股份有限公司營(yíng)銷(xiāo)分公司副總經(jīng)理郭一民現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)發(fā)貨單：“有去臨沂的、煙臺(tái)的，還有去江蘇的，黑龍江的。”

據(jù)郭經(jīng)理介紹，15日當(dāng)天共發(fā)貨18車(chē)，約3萬(wàn)箱酒品：“今年我們實(shí)行‘奮戰(zhàn)100天’，大約在兩個(gè)半月之前，就出現(xiàn)這種繁忙的景象，幾乎每天在17車(chē)以上。”

近年來(lái)，山東蘭陵美酒股份有限公司堅(jiān)持人才強(qiáng)企戰(zhàn)略，成立技術(shù)研發(fā)中心，并在當(dāng)?shù)卣С窒拢〉檬〖?jí)技術(shù)研發(fā)中心平臺(tái)，先后與江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等高校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展，在微生物發(fā)酵技術(shù)、釀造技術(shù)，人才培養(yǎng)等方面展開(kāi)深入合作。

山東蘭陵美酒股份有限公司技術(shù)工程師劉宇告訴閃電新聞?dòng)浾撸?ldquo;去齊魯工業(yè)大學(xué)就相當(dāng)于是那里的學(xué)生了，學(xué)校有一個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，師資力量也是一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)。”

窖泥是影響濃香型白酒質(zhì)量的重要因素。以往，公司對(duì)于窖泥的研究主要集中在己酸菌單一類(lèi)群上，對(duì)于窖泥菌群結(jié)構(gòu)缺乏一個(gè)微觀整體的認(rèn)識(shí)。在與齊魯工業(yè)大學(xué)合作后，2021年年底，劉宇技術(shù)團(tuán)隊(duì)帶著窖泥樣品來(lái)到齊魯工業(yè)大學(xué)，僅用時(shí)半個(gè)月，便取得一定成果。

“之前對(duì)于窖泥里面的己酸菌認(rèn)識(shí)不夠，有哪幾種類(lèi)型的己酸菌也不明確，我們后續(xù)會(huì)研究其它的己酸菌，性能如何，從而優(yōu)化窖泥里面己酸菌的菌群，優(yōu)化完之后，產(chǎn)品的質(zhì)量就自然提高了。”

公司每年拿出7%的銷(xiāo)售收入投入到科研創(chuàng)新中，依托省級(jí)技術(shù)中心，不斷加強(qiáng)與大專院校、科研院所的合作。目前，已取得了30多項(xiàng)重要科研成果，產(chǎn)品銷(xiāo)量與日俱增。

“科研人員送到高校進(jìn)行培養(yǎng)，通過(guò)技術(shù)研發(fā)平臺(tái)，提升了我們酒的品質(zhì)和質(zhì)量，質(zhì)量和品質(zhì)提升了，我們的市場(chǎng)也在不斷提升，得到了更多消費(fèi)者認(rèn)可，消費(fèi)者認(rèn)可多了，我們企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展自然也就更好了。”山東蘭陵美酒股份有限公司總經(jīng)理陳琨告訴閃電新聞?dòng)浾摺?/p>

閃電新聞?dòng)浾?王雷濤  蘭陵報(bào)道

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