齊魯網·閃電新聞8月10日訊 在8月10日舉行的全省畜禽屠宰行業高質量發展情況新聞發布會上，諸城市委副書記、市長王浩介紹了諸城作為全國畜禽屠宰質量標準創新中心所開展的工作。

他表示，諸城是傳統的畜牧業養殖大市、畜牧屠宰裝備生產大市、畜牧食品加工大市，畜牧業產值占農業總產值51%，形成了集育種、養殖、屠宰、加工、冷鏈物流、裝備制造等于一體的產業體系，年銷售收入過千億元，其中家禽屠宰設備國內市場占有率達40%左右。2022年全市屠宰生豬314.97萬頭，肉雞1.72億只。山東為全國貢獻10頭豬、就有1頭出自諸城，貢獻20只雞、就有1只出自諸城，為全國穩產保供大局作出了諸城貢獻。

創新中心充分發揮政產學研金服用“七位一體”協同創新、聯合攻關的整體優勢，充分調動社會各界力量和資源，共同推動畜禽產業標準化體系建設。建立理事會領導下的主任負責制，下設專家委員會、企業專家顧問團、平臺公司以及標準研發、認證檢驗、推廣培訓等5個內設機構。成立由中國工程院院士沈建忠、國際食品科學院院士周光宏等61名專家學者組成的專家委員會，下設畜禽養殖、屠宰加工、肉品品質、飼料獸藥、包裝運輸等7個專家組，為創新中心提供有力的智庫支撐。

創新中心圍繞核心業務，在諸城市健康食品產業園核心區建設服務平臺項目，建筑面積2.49萬平方米，總投資約2.24億元，主要建設展示中心、標準研發中心、培訓中心等功能區域。在農業農村部、山東省畜牧獸醫局等上級有關部門的大力支持下，中心與高校科研院所、行業龍頭企業深度合作，共同建設了從業人員標準化實訓基地，為行業監管人員、在校本科生研究生和企業從業人員提供實訓服務。

圍繞全產業鏈標準體系建設，牽頭制修訂各類標準20余項。其中牽頭制訂的ISO國際標準《雞屠宰操作規程》是我國牽頭制訂的第一項家禽屠宰領域國際標準，實現了山東省牽頭制訂畜牧業國際標準零的突破。與中國肉類協會、山東健康肉產業聯合會、山東預制菜產業聯合會共同研究制訂了《生豬屠宰加工企業建廠指南》《豬胴體在線分割系統》《預制菜（畜禽類）中式菜肴》等10余項團體標準。

堅持標準先行、質量第一的理念，完善試驗示范基地創建管理體系，規范基地認證和后期監管程序，建設了一批健康肉生產加工示范基地。2022年與山東省畜牧獸醫局合作開展健康肉試驗示范基地創建，打造了全省第一批27家健康肉試驗示范基地，起到了良好的示范引領帶動作用。今年，中心分別與省、濰坊市畜牧主管部門合作，創建培育山東省全產業鏈健康肉試驗示范基地和濰坊市高品質肉試驗示范基地，著力打造可復制、可推廣的健康肉一體化生產模式。