原標(biāo)題：蹲點(diǎn)調(diào)查 | 山東萊西：畜牧大縣興起智慧牧場(chǎng)

來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào)

用一部手機(jī)便能操控羊圈空氣凈化，打開(kāi)手機(jī)便能觀看牛羊放牧實(shí)時(shí)畫(huà)面……在肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)十年排名山東縣級(jí)區(qū)域首位的萊西市，5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等賦能智慧牧場(chǎng)，養(yǎng)殖業(yè)正向數(shù)字化、智能化邁進(jìn)。

奶牛的健康生活

時(shí)針指向12：00，音樂(lè)響起，80頭奶牛有序走上緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶機(jī)，藍(lán)色機(jī)械臂來(lái)回運(yùn)轉(zhuǎn)，乳房消毒、套杯、擠奶、套杯自動(dòng)脫落、乳房再次消毒，動(dòng)作一氣呵成，10分鐘便完成了擠奶工作。隨后，奶牛走下轉(zhuǎn)盤(pán)，依次回到圈舍里，擠好的鮮奶第一時(shí)間進(jìn)了速冷罐。

在位于萊西市望城街道的青島荷斯坦奶牛養(yǎng)殖公司，記者看到了這樣一幕。公司總經(jīng)理助理王義堅(jiān)告訴記者，這臺(tái)智能擠奶設(shè)備的核心技術(shù)是視覺(jué)系統(tǒng)，也就是機(jī)器人的“眼睛”，它能夠自動(dòng)定位奶牛乳頭位置，精準(zhǔn)進(jìn)行相關(guān)操作，同時(shí)激光掃描探測(cè)奶牛的下腹部，電腦繪出每頭奶牛的出奶速度圖表。

在養(yǎng)殖場(chǎng)工作了20年的擠奶工李明忠告訴記者，以前人工擠奶，每一頭牛用時(shí)將近十分鐘，每人每天也就擠二三十頭牛，牛奶產(chǎn)量還低；有了智能擠奶設(shè)備后，一個(gè)擠奶廳只要5名員工觀察數(shù)據(jù)和進(jìn)行應(yīng)急處置就可以了，大大提高了效率。

記者看到，養(yǎng)殖場(chǎng)的每個(gè)奶牛都有一個(gè)項(xiàng)圈，養(yǎng)殖人員拿起手機(jī)掃描項(xiàng)圈，奶牛的年齡、活動(dòng)量、采食估重、“家族譜系”等信息立即呈現(xiàn)，形成奶牛成長(zhǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)。牛身體不舒服，或者腿腳有問(wèn)題，活動(dòng)量會(huì)減少；牛發(fā)情了，運(yùn)動(dòng)就多，員工掃一掃項(xiàng)圈，就知道牛的身體狀況。

養(yǎng)殖場(chǎng)的“中央廚房”——全日糧精準(zhǔn)飼喂TMR設(shè)備根據(jù)牛的不同時(shí)期、不同情況，設(shè)置了健康美味的“營(yíng)養(yǎng)套餐”，一鍵就可以將搭配好的混合營(yíng)養(yǎng)餐送到奶牛“餐桌”。

牛欄里，水簾、風(fēng)機(jī)、空調(diào)等降溫設(shè)備一應(yīng)俱全，還安裝了進(jìn)口按摩刷，奶牛可以享受全身spa。

牲畜的高效繁育

繁殖是畜牧生產(chǎn)的重要一環(huán)。“利用計(jì)步傳感器、圖像識(shí)別技術(shù)采集牛的活動(dòng)量、捕捉發(fā)情行為，以判斷牛是否到了發(fā)情期。”王義堅(jiān)說(shuō)，利用預(yù)先設(shè)置好的感應(yīng)器，探測(cè)到牛發(fā)情之后，通過(guò)預(yù)設(shè)程序通知養(yǎng)殖人員抓住時(shí)機(jī)給牛配種，從而提高繁殖效率和奶牛產(chǎn)奶率。而在傳統(tǒng)方式下，養(yǎng)殖人員通過(guò)肉眼觀察牛是否發(fā)情，既耗時(shí)耗力，又無(wú)法做到準(zhǔn)確及時(shí)。

青島新萬(wàn)福食品有限公司養(yǎng)殖體系獸醫(yī)總監(jiān)郭安磊，是從養(yǎng)豬場(chǎng)里走出的“大國(guó)農(nóng)匠”。他的絕活是種公豬的采精利用、種母豬的發(fā)情鑒定和適時(shí)輸精配種技術(shù)。利用先進(jìn)的繁殖技術(shù)，公司的公母豬比例從最初的1：20調(diào)整到了1：100，種母豬受胎率從87%增長(zhǎng)到95%，為公司年增經(jīng)濟(jì)收益500余萬(wàn)元。

如何給哺乳期母豬提供充足的營(yíng)養(yǎng)，獲得較大的泌乳量？智能飼喂設(shè)備發(fā)揮了重要作用。

記者了解到，智能飼喂設(shè)備基于豬的不同生長(zhǎng)期、體況等條件自動(dòng)調(diào)整下料量，投入料塔的飼料通過(guò)自動(dòng)喂養(yǎng)機(jī)直接分流到各個(gè)豬槽，通過(guò)人工智能估重、計(jì)算采食數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂。在母豬哺乳期，智能飼喂設(shè)備可實(shí)現(xiàn)個(gè)體精準(zhǔn)飼喂，工作人員也可及時(shí)調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)方案，滿(mǎn)足母豬的營(yíng)養(yǎng)需求。

為了保證仔豬健康成活，產(chǎn)仔舍、保育舍安裝了不同的傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)控溫濕度和二氧化碳、二氧化硫、氨氣等數(shù)據(jù)，一旦數(shù)據(jù)超標(biāo)便自動(dòng)報(bào)警，分娩欄中還安裝了智能加熱系統(tǒng)，可以根據(jù)溫度自動(dòng)調(diào)整加熱燈功率，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、精準(zhǔn)控制舍內(nèi)環(huán)境溫度，不用擔(dān)心仔豬著涼受凍，斷奶仔豬成活率提高2%。

“帶毛的”也能抵押

青島荷斯坦奶牛養(yǎng)殖公司養(yǎng)殖荷斯坦奶牛2700頭。“奶牛的價(jià)值要占企業(yè)總資產(chǎn)的70%－80%。銀行傳統(tǒng)的信貸業(yè)務(wù)需要抵押不動(dòng)產(chǎn)，考慮到像奶牛這種生物資產(chǎn)不太好監(jiān)管，很少有銀行愿意做這種動(dòng)產(chǎn)抵押。”王義堅(jiān)說(shuō)，“家財(cái)萬(wàn)貫，帶毛的不算”，養(yǎng)殖戶(hù)活體資產(chǎn)抵押一直是個(gè)大難題。

為破解活體抵押難題，萊西市政府看準(zhǔn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型浪潮，推動(dòng)銀行和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作，給每一頭奶牛都安裝了數(shù)字耳標(biāo)，耳標(biāo)上的芯片可對(duì)奶牛的體溫、活躍度、運(yùn)動(dòng)量等生命特征進(jìn)行多維監(jiān)控，形成數(shù)字化標(biāo)識(shí)傳送到銀行終端。“這樣就能知道監(jiān)控的奶牛在正常產(chǎn)奶，從而達(dá)到對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的清晰把控，并授信。”興業(yè)銀行萊西支行業(yè)務(wù)部經(jīng)理許艷霞介紹，青島荷斯坦奶牛養(yǎng)殖公司抵押1250頭奶牛，獲得2500萬(wàn)元貸款，解決了公司規(guī)模擴(kuò)大難題。

萊西依托畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展先行縣獎(jiǎng)勵(lì)資金，對(duì)30個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)410棟圈舍進(jìn)行自動(dòng)化改造，肉雞養(yǎng)殖規(guī)模提升30%；投入730萬(wàn)元資金連續(xù)兩年實(shí)施奶農(nóng)合作社升級(jí)改造項(xiàng)目，支持26個(gè)奶農(nóng)合作社對(duì)飼養(yǎng)管理設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改造；爭(zhēng)取中央預(yù)算內(nèi)補(bǔ)助資金368萬(wàn)元、企業(yè)自籌858萬(wàn)元，實(shí)施生豬規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)補(bǔ)助，新建6處標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)；全市應(yīng)用自動(dòng)溫控、自動(dòng)料線水線等設(shè)備的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)130余處……如今在萊西，數(shù)字技術(shù)與畜牧生產(chǎn)不斷深化融合，巡場(chǎng)機(jī)器人、全自動(dòng)飼喂系統(tǒng)、養(yǎng)殖環(huán)境控制系統(tǒng)等智能裝備得到廣泛應(yīng)用。

2022年，萊西市肉蛋奶總產(chǎn)量47.19萬(wàn)噸，連續(xù)十年排名山東首位，其中牛奶21.96萬(wàn)噸，位居山東首位，獲評(píng)“山東省畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展先行縣”。依托省智慧畜牧大數(shù)據(jù)平臺(tái)，目前，萊西市已經(jīng)聯(lián)通了畜禽養(yǎng)殖、投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、屠宰加工、市場(chǎng)流通、消費(fèi)等鏈條，囊括了產(chǎn)業(yè)發(fā)展、疫病防控、質(zhì)量安全、生態(tài)建設(shè)等監(jiān)督管理和公共服務(wù)全場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)了從“種子”到“筷子”的閉環(huán)呈現(xiàn)。（張曉帆 程強(qiáng)）（完）

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