金秋時節，位于渤海革命老區腹地的山東省濱州市，一壟壟玉米收割已近尾聲。一顆顆閃耀著金黃光澤的玉米粒，流進當地糧食加工企業，變成玉米油、果糖等高檔產品，再輸送到全國各地的餐桌上。

由于鄰近渤海灣，這里的土地曾因海水侵蝕到處泛著大片堿花，糧食產量偏低。而如今，從糧食初加工到緊貼市場需求向高端延伸，老區這塊鹽堿地里已長出一個千億級糧食產業集群。

玉米“榨”出糧油大產業

秋日陽光下，濱州市幾家糧油加工企業廠區外，等候卸貨的車輛沿著公路一字排開。操著各種地方口音的司機們跳出駕駛室，相互搭訕，交流著各地玉米價格行情。

對老區群眾來說，這已是常見景象：每當夏日斂盡，來自省內外運輸玉米的車輛就絡繹不絕地涌向這里。在當地幾家糧油加工企業經過繁雜的工序后，又一車車拉出去，成為全國叫得響亮的品牌玉米油。

濱州市委書記張光峰說，老區發展經濟的自然條件相對較差，但老區群眾不等不靠，鹽堿地里糧食低產，就從深加工上下工夫，立足本地糧油加工優勢，從薄底子里發展出了大產業。

“玉米皮做飼料、胚芽做油、玉米肉做淀粉和葡萄糖等……如果把它吃干榨盡，就變得全身是寶。”當地一家糧油加工企業負責人說，玉米經過不同工藝加工，能生產出近３０種產品。

不光是玉米，大豆、小麥等糧食作物在濱州經過深加工也身價倍升。目前濱州市已有規模以上糧油加工企業１６３家，２０１６年，濱州糧食產業實現主營業務收入１０６７億元。今年上半年形勢更是喜人，實現主營業務收入６２５.５億元，同比增長１７.１％。

一座“糧倉”里的供給側改革

葛粉面條、枸杞面條、高鈣饅頭、保健玉米油……濱州是我國渤海糧倉的重要組成部分，人們常見的糧食，在這里經過一番升級改造后變成了市場搶手貨。

中裕食品有限公司過去只是濱州一家糧食初加工企業，現已形成從種子培育、訂單種植養殖、高端食品，再到社區門店、網上商城等一個完整的閉環產業鏈。即便是以前大眾常見的面條，在這家企業也可以實現個性化定制。

“除了有添加不同食材的面條外，我們還有適合不同病人需求的營養面條，可以根據病人體質需求對生產線進行調整。”中裕食品有限公司總經理張志軍說，當下其實并不缺市場，關鍵是找到打動消費者的產品，真正從供給側上下工夫。

這樣的供給側改革邏輯在濱州大地上屢見不鮮。從玉米中開發生產的無水藥用葡萄糖每噸價格高于普通產品１０００元左右；小麥里生產的蛋白粉產品每噸最高１.６萬元，高出同類產品３０００元至５０００元；無水乙醇純度高達９９.９９９％，每噸價格高出普通產品３倍以上。

濱州市發改委主任呂迎春說，在供給側改革中找準市場定位，從產品中塑造品牌價值。“濱州市已不僅是糧倉，而且在糧食產業的供給側改革中走在了全國前列。”

糧食里也有“大科技”

在近日舉辦的一場全國糧食行業專家云集的研討會上，位于濱州的西王集團果糖生產技術得到專家們一致認可。這種技術可以將普通玉米以５０％的轉化率變為果糖，即每１００噸玉米可以轉化為５０噸果糖。

西王集團董事長王勇說，經過１１年的結晶果糖生產技術研究，集團攻克了以玉米為原料的結晶果糖生產工藝，使得我國高庫存的玉米有了用武之地。

從初加工到技術研發，濱州糧食加工企業充分挖掘出糧食里的“大科技”。呂迎春說，濱州市糧油加工行業已獲得國家專利２２５項，有６家企業所承擔國家科研項目１７個，具有４個國家級實驗室，５家龍頭企業每年以銷售收入３％以上的資金投入科研，推動了產品質量和檔次大幅提升。

高科技的魅力讓濱州糧食加工企業真正走出了鹽堿地，走向了全國和全世界。據呂迎春介紹，當地糧食飽含技術含量的產品，受到蒙牛、伊利、可口可樂等一大批知名企業青睞，老區企業成為它們的重要供應商。

張光峰說，濱州正在籌建中國（濱州）糧食產業科技創新發展研究聯盟，將為糧食產業轉型升級、提質增效提供更強有力支撐。

[責任編輯：楊凡、于國奇]

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