資料圖：民眾在菜市場選購豬肉。中新社記者 武俊杰 攝

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示將指導(dǎo)養(yǎng)豬場戶合理安排生產(chǎn)

促進(jìn)產(chǎn)銷平衡 穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展

本報(bào)北京5月18日電 (記者高云才)據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，按當(dāng)前價(jià)格水平測算，每出欄一頭商品肥豬虧損300元左右。受養(yǎng)殖虧損影響，各地養(yǎng)豬場戶開始調(diào)減產(chǎn)能。

4月份生豬存欄比上月下降0.8%，能繁母豬存欄下降1.4%。另據(jù)對山東、河南、江西、湖南等淘汰母豬集中屠宰地區(qū)跟蹤監(jiān)測，4月份淘汰母豬數(shù)量環(huán)比增長13%，同比增長108.6%；頭均活重139.9公斤，環(huán)比下降1.2%，同比下降3.4%。母豬淘汰量大幅增加，活重下降，表明超齡母豬基本淘汰完畢，一些養(yǎng)豬場戶出現(xiàn)提前淘汰母豬的現(xiàn)象。專家認(rèn)為，基礎(chǔ)產(chǎn)能的調(diào)減，有利于化解市場供應(yīng)過剩矛盾，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。

雖然目前豬肉價(jià)格有所反彈，但從環(huán)比看豬肉價(jià)格仍在下降。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，1月中下旬以來，活豬價(jià)格持續(xù)下降，截至目前下降32%。5月份第二周，活豬、豬肉和仔豬價(jià)格分別為每公斤10.45元、19.62元和24.4元，同比分別下降30.5%、23.3%和40.2%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警專家組分析，去年生豬價(jià)格進(jìn)入下行通道以來，市場供需關(guān)系由偏緊逐步趨向平衡，今年總體寬松。春節(jié)后豬價(jià)大幅下跌，直接原因是春節(jié)前壓欄的大豬較多，在節(jié)后消費(fèi)淡季集中上市，導(dǎo)致價(jià)格快速跌破成本線；根本原因是連續(xù)3年盈利刺激生豬生產(chǎn)增加，形成了相對過剩局面。

最近，豬價(jià)總體止跌企穩(wěn)，部分地區(qū)生豬價(jià)格出現(xiàn)反彈跡象。但是專家分析，豬價(jià)總體仍處于下行通道，短期大幅反彈的可能性不大，還不能太樂觀。據(jù)監(jiān)測，4月份商品肥豬出欄活重較前期略有下降，但仍達(dá)到每頭124.05公斤的歷史較高水平，表明前期積壓大豬仍未出清。專家提醒養(yǎng)豬場戶，應(yīng)根據(jù)自身的經(jīng)營狀況，合理安排生產(chǎn)計(jì)劃、順勢出欄，不可盲目壓欄，也要避免恐慌出欄，規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，將著力加強(qiáng)信息監(jiān)測和形勢解讀，指導(dǎo)養(yǎng)豬場戶合理安排生產(chǎn)，促進(jìn)產(chǎn)銷平衡，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一方面要強(qiáng)化跟蹤監(jiān)測，加強(qiáng)信息引導(dǎo)。繼續(xù)加強(qiáng)市場價(jià)格、生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、成本效益、屠宰調(diào)運(yùn)、飼料產(chǎn)銷等跟蹤監(jiān)測。加快推進(jìn)生豬大數(shù)據(jù)建設(shè)，加強(qiáng)養(yǎng)殖場直聯(lián)直報(bào)平臺建設(shè)，實(shí)現(xiàn)信息直采直報(bào)、信息服務(wù)直達(dá)。及時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶調(diào)整生產(chǎn)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

另一方面，要維護(hù)正常市場秩序，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。繼續(xù)做好生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)測和信息發(fā)布，加大屠宰行業(yè)監(jiān)管力度，指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自律，維護(hù)屠宰行業(yè)正常運(yùn)行秩序。組織生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和各級畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)深入生產(chǎn)一線，開展生豬生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)節(jié)本增效。

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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