山東省政府新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

記者從省政府新聞辦召開的發(fā)布會(huì)上了解到，《山東省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2018-2030年）》提出要開展吃動(dòng)平衡行動(dòng)，推廣健康生活方式，廣泛開展以“一二三四奔健康”為重點(diǎn)的專項(xiàng)行動(dòng)。

山東省疾控中心副主任周景洋介紹，其中的“三”即“三減”—減鹽、減油、減糖，是針對(duì)居民高鹽、高脂和高熱量飲食提出的一項(xiàng)生活方式干預(yù)措施。在“三減”行動(dòng)中，將發(fā)布適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南，全面普及膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，推廣膳食結(jié)構(gòu)多樣化的健康消費(fèi)模式。

同時(shí)，山東將建立健全居民營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)機(jī)制，完善社區(qū)公共營(yíng)養(yǎng)和臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)體系，進(jìn)一步引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位樹立“低鹽、健康、營(yíng)養(yǎng)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，從標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)、規(guī)范操作和從業(yè)人員培訓(xùn)等方面入手，減少油和鹽的使用量，開展健康示范餐廳（食堂）等創(chuàng)建活動(dòng)，發(fā)揮典型引領(lǐng)作用。

周景洋說，針對(duì)我省居民高鹽的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，從2011年，省政府和原國(guó)家衛(wèi)生部簽署合作協(xié)議，國(guó)家支持山東率先在全國(guó)實(shí)施政府主導(dǎo)的大規(guī)模人群減鹽5年行動(dòng)計(jì)劃—省部聯(lián)合減鹽防控高血壓項(xiàng)目，在此期間通過對(duì)居民家庭、食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位實(shí)施持續(xù)、綜合干預(yù)，全省居民人均食鹽攝入量由2011年的12.5克/天，降至2016年的10.1克/天。

[責(zé)任編輯：楊凡、韓薇]

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