隴南盛產油橄欖 提升品質還需與國際接軌

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“據我所知，中國目前還沒有自己的品油師團隊，應選派具有一定橄欖油評鑒基礎的專業人才赴國外相關培訓機構進行專業培訓。”近日，在北京2018甘肅·隴南油橄欖產業助推脫貧新產品推介會上，國際油橄欖理事會評委索里亞諾說。

橄欖油被譽為“植物油皇后”。甘肅隴南與西班牙等油橄欖原產地同處北緯33度，具有相似的生存條件，是全球油橄欖黃金生長帶之一。隴南出產的特級初榨橄欖油，繼2017年連續榮獲國際油橄欖大賽金獎之后，2018年6月，又被國際油橄欖理事會授予馬里奧·索利納斯獎。

“為了更進一步提升中國隴南橄欖油的品質，建議積極加入油橄欖理事會，融入國際油橄欖大家庭；其次，建設符合國際標準的橄欖油品油室、培訓組建中國的品油師團隊。”索里亞諾說。

橄欖油品油師在國際上是一種具有專門資質的專業型人才，在國際橄欖油鑒評中具有決定性的話語權，通常要經過3—6個月的專業訓練和培訓考核，才能從事橄欖油評鑒工作。

“油橄欖是隴南40多萬貧困群眾脫貧致富的主打產業，隴南已成為全國第一、國際有影響的油橄欖產業基地。”隴南市委書記孫雪濤說，2017年，隴南地區種植的油橄欖面積占到各國100萬畝的60%，油橄欖鮮果產量占到全國總產量的93%。隴南在不斷擴大油橄欖種植面積的同時，正在搭建油橄欖產業創新發展聯盟，著力構建線上線下聯動的營銷網絡，力爭讓隴南的油橄欖發展駛入國際軌道。

國家食物與營養咨詢委員會顧問、聯合國食物安全委員會高級專家指導委員梅方權說：“油橄欖是中國新近發展起來的新興產業，它為改善我國食用油結構，拓展多樣化食藥同源食品，以及豐富多樣的深加工產品開辟了一條重要的路徑。”

梅方權表示，中國的橄欖油要趕上國際發展的步伐，融入國際油橄欖大家庭，除了專業人才的培養外，當前需要加快一二三產業融合發展和協調發展。在優化油橄欖種植業的同時，加快油橄欖加工業和多樣化加工產品的拓展和提升，加快橄欖油等多種產品的市場開拓，特別是橄欖油的市場開拓。還要根據市場需求的多樣化，調整產品的適應性。

[責任編輯：楊凡、楊婷婷]

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