1999年澳門回歸祖國后，內地和澳門的聯系愈發緊密，澳門經濟也因此迎來了高速發展。依托來自祖國內地的資源，澳門經濟煥發出前所未有的生機與活力。每個經歷了這段歷史的澳門人，都會深刻感受到經濟騰飛帶來的喜悅。

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金店起家 站穩腳跟

位于半島正中心的大三巴牌坊附近，常年人流如織。拾級而下的大三巴街兩旁，密密麻麻地布滿了各種商鋪。一家金店在各種旅游紀念品商店中，顯得并不起眼。但這里，是李卓君創業的第一步。

經過十幾年時間的發展，李卓君的金店在這條街上站穩了腳跟。金飾行業資金壓力很大，但是李卓君認準了回歸祖國后澳門旅游商業的前景，一路堅持下來，慢慢嘗到了甜頭。不過，他沒有止步于此，而是把眼光投向了更有潛力的餐飲業。

02

一碗水蟹粥成了最成功的投資

位于氹仔的官也街，是澳門最有名的商業街之一。僅僅100多米長的街道上，遍布澳門最知名的各色手信店，從杏仁餅、雞仔餅、紐結糖，到姜糖、蝦醬、蛋撻、肉干，五花八門。其中，一家主打水蟹粥的飯店，每到用餐時間，門口都會排起等位的長隊。

這家店，是澳門回歸祖國后，李卓君最成功的投資

每天，從早上開始，廚房里兩口煮粥的大鍋就一刻不停地翻滾著，一直到深夜最后一撥食客散去。

水蟹粥，是把幾種螃蟹跟米粥一起熬煮，做法其實很簡單，吸引著食客排隊的，是新鮮的原料，和花工夫的烹煮。

回歸前，水蟹粥店原來的老板對未來信心不足，李卓君以當時很低的價格盤下了這家店。如今，光物業的價值，就翻了30倍左右。對本地經濟的信心，讓李卓君獲得了豐厚的回報。

憑借獨到的眼光和不懈的努力，如今，從開始的一家店面一層樓，幾十平方米，到現在三家店面四層樓，接近兩千平方米，水蟹粥店的發展，與澳門回歸祖國后旅游業的發展同步而行。

03

把簡單做到極致 對未來大有信心

雖然店面擴大了三倍，裝修也進行過幾回，但是接手時店里原有的一面墻，李卓君一直沒有動過。這面墻的墻磚跟店里其他墻面都不一樣，是一面用紅樓人物作為主題的瓷磚鋪成的，現在已經很難見到這種瓷磚。

李卓君：

“裝修時，我堅持要把它留下來的，我希望透過它看著我們的發展。”

李卓君很念舊，除了這面墻磚，他對傳統的堅持，還體現在飯店的菜單上，至今，店里的菜單上，還是他接手時的十樣飯菜，并不隨波逐流地輕易刪減。對李卓君來說，簡單的東西做到極致，就是成功。

李卓君：

“我們的定位就是，只要把我們的公司，用心來搞好，真材實料，用心來烹調它，一定有人喜歡的。”

40年里，白手起家的李卓君，經歷過澳門經濟最慘淡的時光，也等來了如今的門庭若市。回首創業的這幾十年，李卓君最常說的一句話就是，看準一個地方，一定要對它有信心。

李卓君：

“我就干脆，立定心我就不去別的地方，我干脆全把資金押到澳門來，就不想什么東西了，一條心就放到澳門。隨著澳門回歸祖國后的情況更好，我更加有信心，不斷投資，就是這樣子。”

今晚（14日）22:00

CCTV4《情暖濠江》

第三集《我對澳門有信心》

[責任編輯：楊凡、杜小康]

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