封閉管理、隔離管控等疫情防控措施，對(duì)做好生活必需品供應(yīng)保障帶來許多新挑戰(zhàn)，也使居民生活需求、購買方式等產(chǎn)生許多新變化。日前，商務(wù)部表示，為做好重要生活物資保障，要鼓勵(lì)經(jīng)營和服務(wù)模式創(chuàng)新。

據(jù)悉，新冠肺炎疫情發(fā)生以來，商務(wù)部按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制安排，第一時(shí)間成立應(yīng)對(duì)疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組。商務(wù)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，面對(duì)新情況、新問題，商貿(mào)流通企業(yè)正在積極想辦法自救，同時(shí)要?jiǎng)?chuàng)新思路、靈活應(yīng)對(duì)，想方設(shè)法保障重要生活物資供給。

融合：線上+線下

受新冠肺炎疫情影響，各行各業(yè)均受到了不同程度的沖擊。尤其是對(duì)商貿(mào)流通企業(yè)而言，抗擊疫情，變成一場沒有硝煙的生存之戰(zhàn)。

連日來，國家宏觀政策層面不斷地出臺(tái)相關(guān)利好措施，給予企業(yè)重點(diǎn)扶持，但具體到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，甚至一個(gè)企業(yè)，如何在這種逆境中保生存、保發(fā)展、穩(wěn)增長仍面臨巨大挑戰(zhàn)。

據(jù)了解，為減少人員流動(dòng)和交叉感染，商貿(mào)流通企業(yè)加大線上線下聯(lián)動(dòng)供給、創(chuàng)新線上服務(wù)方式，助力打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

山東濟(jì)南市商務(wù)局組織20余家骨干電商配送企業(yè)和餐飲、超市等供給企業(yè)創(chuàng)新配送服務(wù)模式，在特別時(shí)期向居家市民提供安全快捷的日用品、餐飲配送服務(wù)。一邊是電商們積極開拓線下業(yè)務(wù)，一邊是線下實(shí)體店努力嘗試向線上營銷。

阿里巴巴旗下“餓了么”配送平臺(tái)與華聯(lián)嘉華、銀座、大潤發(fā)等商超結(jié)成服務(wù)聯(lián)盟，與凱瑞商業(yè)集團(tuán)旗下品牌門店、閆府私房菜、超意興等中餐品牌，以及麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克等西餐品牌形成餐飲配送的協(xié)作關(guān)系。

華聯(lián)、銀座、大潤發(fā)、家家悅旗下商場超市與京東到家、美團(tuán)、餓了么等電商配送企業(yè)建立業(yè)務(wù)協(xié)作，網(wǎng)上購買的生活必需品均能在市內(nèi)區(qū)域便捷送達(dá)，其中家家悅每天網(wǎng)上配送多達(dá)6000單。

值得關(guān)注的是，為應(yīng)對(duì)疫情，北京各大商場近期除了縮短營業(yè)時(shí)間、加強(qiáng)清潔消毒外，還開展了營銷方面的全新嘗試。以直播帶貨、組建微信群、推送門店微信，發(fā)力線上商城等形式，拓展門店輻射范圍，以此招攬客戶群。

菜百首飾廣安門菜市口總店首試直播賣首飾，售貨員變成主播。龍湖長楹天街、華潤五彩城等購物中心聯(lián)手入駐品牌商戶，消費(fèi)者可通過掃描微信二維碼進(jìn)入店鋪微信群，直接線上購買產(chǎn)品，商場無接觸配送。部分商場發(fā)力自營電商平臺(tái)，擴(kuò)大商場影響力度。天虹百貨、新世界百貨、漢光百貨等商場中，通過商場自營的App或微信小程序線上服務(wù)消費(fèi)者。

在非常時(shí)期，傳統(tǒng)實(shí)體商場嘗試直播、建群賣貨，一方面呼吁消費(fèi)者少出門，另一方面也是在客流驟減時(shí)期，積極應(yīng)對(duì)營業(yè)額下滑現(xiàn)象，通過更多元的營銷渠道，打造“流量擔(dān)當(dāng)”，開辟“帶貨之路”。

創(chuàng)新：改變中求生存

餐飲企業(yè)停止?fàn)I業(yè)，員工賦閑待崗；電商訂單大增，運(yùn)力面臨挑戰(zhàn)……難題如何破解？創(chuàng)新經(jīng)營與商業(yè)合作模式成為解決難題的一個(gè)新思路。

北京“商超+餐飲”跨界合作，“共享員工”模式受推崇，為緩解北京實(shí)體零售企業(yè)疫情困境注入了一針“強(qiáng)心劑”。據(jù)了解，2月1日，盒馬與青年餐廳對(duì)接，借調(diào)青年餐廳近30名員工在北京盒馬店上班。2月2日，云海肴超400名員工陸續(xù)到多地盒馬門店工作，將由盒馬支付相應(yīng)的勞務(wù)報(bào)酬。目前，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，盒馬已與西貝、奈雪、探魚、57度湘、蜀大俠、望湘園等30多家餐飲企業(yè)進(jìn)行合作。

“共享員工”模式，減輕了餐飲企業(yè)的成本壓力，滿足了商超、零售企業(yè)的用工需要，解決待崗員工的就業(yè)問題，實(shí)現(xiàn)了三方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)與合作共贏，成為我國共享經(jīng)濟(jì)和平臺(tái)經(jīng)濟(jì)為打贏“防疫”阻擊戰(zhàn)做貢獻(xiàn)的生動(dòng)見證。不僅如此，面對(duì)困境，眾多企業(yè)從調(diào)整營銷策略和完善服務(wù)入手，相互借鑒打造全流程“防疫”完美服務(wù)鏈。

全聚德、便宜坊、同和居、同春園等老字號(hào)餐館，以及眉州東坡、云海肴等連鎖餐館都相繼推出送餐服務(wù)。西貝莜面村調(diào)整服務(wù)戰(zhàn)略后，線上銷售平臺(tái)和外賣平臺(tái)的產(chǎn)品品種越來越豐富，米面糧油、10斤裝的平價(jià)蔬菜組合、休閑零食等一應(yīng)俱全，尤其在家加熱就能吃的香辣羊蝎子鍋大受歡迎。

契機(jī)：危機(jī)中覓商機(jī)

2003年非典疫情，導(dǎo)致旅游、餐飲等行業(yè)均受到負(fù)面影響，但電子商務(wù)趁機(jī)崛起，從此開啟了一個(gè)新時(shí)代，對(duì)商業(yè)社會(huì)帶來深刻影響，還帶動(dòng)了第三方支付、現(xiàn)代物流、外賣等行業(yè)的發(fā)展壯大。當(dāng)前，面對(duì)新冠肺炎疫情，隔離依舊是首選方案。這也成為引導(dǎo)商業(yè)模式變革的重要變量。

風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇并存，在當(dāng)前全社會(huì)全面動(dòng)員抗擊疫情的特殊階段，全國各行業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營，要迅速恢復(fù)、持續(xù)發(fā)展，均面臨著巨大的考驗(yàn)，需要更多有勇氣和擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)積極投身經(jīng)營創(chuàng)新、模式創(chuàng)新等，謀求以實(shí)體經(jīng)濟(jì)廣泛的創(chuàng)新努力，最大程度撫平危機(jī)帶來的經(jīng)濟(jì)創(chuàng)傷，迎接社會(huì)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)強(qiáng)勁增長。

“從長期來講，危機(jī)危機(jī)，有危則有機(jī)，很多企業(yè)表示，疫情危機(jī)之后會(huì)出現(xiàn)機(jī)遇。”專家表示，新冠肺炎疫情給大量商貿(mào)企業(yè)帶來了困難，調(diào)整之后也會(huì)出現(xiàn)很多新的機(jī)遇。而且目前正處于一個(gè)行業(yè)輪換調(diào)整的階段，在此階段下出現(xiàn)疫情對(duì)市場其實(shí)是整體結(jié)構(gòu)活化的過程，通過這次疫情，打破市場中的一些固定思維，重新調(diào)整，進(jìn)而促進(jìn)行業(yè)生態(tài)良性發(fā)展。

（依琰）

[責(zé)任編輯：楊凡、武云泉]

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