新華社上海8月11日電（記者周蕊）用手機提前下單，熱氣騰騰的早餐已經(jīng)在流動餐車上的智能取餐柜里等你來拿。近日，上海出臺的早餐工程給越來越多市民帶來了生活新變化。

上海市商務委二級巡視員賴曉宜介紹，上海共有早餐供應網(wǎng)點2萬多家，但相對海量的早餐需求，購買早餐的便捷度有待進一步提升，部分區(qū)域早餐網(wǎng)點布局較為薄弱。受新冠肺炎疫情的影響，早餐企業(yè)也面臨著突如其來的經(jīng)營壓力。

10日，上海市出臺《關于進一步推進我市早餐工程建設的意見》，明確支持各種創(chuàng)新早餐供應方式，搭建早餐品種共享平臺，推廣使用綠色環(huán)保包裝材料等。

手機上提前點餐，到取餐柜掃描二維碼，就能拿到早飯，這樣的早餐網(wǎng)訂柜取新模式是每天早上發(fā)生在盒小馬門店里的高頻畫面。

百聯(lián)逸刻首席執(zhí)行官趙陳斌介紹，聚焦“新零售+早餐服務”模式，該公司首批預計將向市場推出包括便利早餐門店和流動早餐車在內(nèi)的10家早餐專門網(wǎng)點，這些網(wǎng)點不僅經(jīng)營早餐，也會提供午餐、下午茶乃至夜宵，滿足消費者“全時段”的餐飲需求。

“我們的申請?zhí)貏e順利，只花了一兩周時間。”糧全其美創(chuàng)始人柴磊說，企業(yè)首輛流動餐車推出運營兩周以來，已經(jīng)接待了數(shù)百名消費者，下一步還將把智能取餐柜功能增加到流動餐車上，更好滿足居民需求，“預計成熟后，一輛流動早餐車每個早晨可以提供150份早餐。”

值得注意的是，上海還明確大力發(fā)展“共享早餐”，推動早餐中央廚房企業(yè)用好存量資源、釋放現(xiàn)有產(chǎn)能，讓市民群眾在一家門店能品嘗到多個品牌的早餐產(chǎn)品，實現(xiàn)“進一家吃百家”。

在知名“老字號”老盛昌的門店內(nèi)，早餐選擇不只是老盛昌的拳頭產(chǎn)品，還有百佳好的綠豆湯、黑米粥，沈大成的條頭糕，牛奶棚的新鮮牛奶等。老盛昌董事長余維明介紹，企業(yè)過去兩年主動擁抱“共享早餐”新模式，豐富選擇給門店帶來了10%的營業(yè)額提升。“新政明確提出要優(yōu)化早餐時段交通組織管理、增加早餐時段道路臨時停車點位，下一步還將探索‘網(wǎng)訂車取’模式，消費者輸入預計到達門店的時間后，不用下車，服務人員就可以把餐品送到車上。”

賴曉宜介紹，除了優(yōu)化小型餐飲服務提供者臨時備案管理、簡化開業(yè)檢查許可事項外，上海還將對早餐經(jīng)營者給予稅收、房租等方面的優(yōu)惠，“創(chuàng)造更優(yōu)的營商環(huán)境，讓更多居民便利地吃上熱氣騰騰的早餐。”

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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