“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”從“吃不飽”到吃得好、隨便挑，是辛勤的人民一步一個腳印創(chuàng)造出來的奇跡，當(dāng)“吃飯”不再是一個問題，“餐飲浪費”便成了問題。盡管中國糧食生產(chǎn)連年豐收，但我們始終要對糧食安全有危機意識，更不能丟掉中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。

守護食品安全紅線，端好“干凈碗”。民以食為天，安全是食品消費的基本要求。食品安全一旦遭受挑戰(zhàn)，公眾的“食品焦慮”就會立刻泛濫。要讓食客吃得安心、吃得放心就要把住源頭安全關(guān)。食材留樣存七天、生產(chǎn)過程透明上“屏幕”、大廚師傅配戴“健康證”，食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)過程看得見、摸得著，吃起來便開心、順心。

推廣公筷公勺分餐，拿起“分餐筷”。公共聚餐使用“分餐筷”其實已倡議許久，但“好客”的傳統(tǒng)習(xí)俗讓“分餐”顯得有些“見外”，所以并沒有推廣開來。突如其來、無孔不入的疫情讓大家重新拿起了“分餐筷”，用同一雙筷夾同一碗菜，不僅更健康、更文明，還讓關(guān)系更親密。

倡導(dǎo)就餐光盤行動，守住“節(jié)儉勺”。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，自古以來，糧食就是民生大計，餐桌文明更是人類文明的縮影。近年來，“光盤”行動讓“舌尖上的浪費”有所改觀。但也要清醒認識到，餐飲浪費問題不僅是個人習(xí)慣，更是事關(guān)國家糧食安全的大問題。糧食安全不僅僅是生產(chǎn)端的有效供給，更是消費端的合理配置與科學(xué)管理。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是永不過時的“傳家寶”，想要守好“節(jié)儉勺”，就應(yīng)該時時刻刻珍惜來之不易的“一粥一飯、一菜一茶”，將“光盤”進行到底。取之有度，用之有節(jié)，則常足。

“干凈碗”、“分餐筷”、“節(jié)儉勺”……將餐具依次擺好，餐桌上將會盛開更加絢麗的文明之花。美食入口，文明入心。只要人人都行動起來，并長期堅持下去，“文明餐桌”便會延綿起幸福香甜的人間煙火氣！（管樂、魚一）

[責(zé)任編輯：楊凡、杜小康]

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