原標(biāo)題：北京湯圓元宵抽檢全合格 提示：帶冰霜或冰碴的不要買

來源：北京晚報

湯圓元宵抽檢全合格

溫馨提示：帶冰霜或冰碴的不要買

本報訊(記者張楠)元宵節(jié)即將來臨，北京市市場監(jiān)督管理局對本市大型商場、超市、批零市場、餐飲單位、小食雜店、網(wǎng)絡(luò)平臺等銷售的湯圓、元宵食品開展了食品安全監(jiān)督抽檢。昨天發(fā)布的抽檢結(jié)果表明，北京市場銷售的元宵、湯圓安全狀況總體較好，節(jié)日期間市民可放心食用。

記者從市市場監(jiān)管局了解到，本次抽檢依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，重點檢驗了氧化值、鉛、糖精鈉、亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃等項目。截至目前，共監(jiān)督抽檢108批次湯圓、元宵，合格率100%。

■提醒：選購元宵(湯圓)時，首先要看包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全。其次要看儲存條件，目前商場超市銷售的多為速凍湯圓。速凍食品應(yīng)在冷凍條件下銷售，但不要購買帶冰霜或冰碴的產(chǎn)品，帶冰霜或冰碴表明產(chǎn)品儲存溫度不穩(wěn)定，產(chǎn)品容易酸敗變質(zhì)，對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大。另外，好的元宵(湯圓)，色澤均勻，外形基本圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質(zhì)，沒有霉斑。

需要注意的是，易敏人群應(yīng)仔細(xì)查看配料表和相關(guān)提示信息，對含有過敏源配料的食品，需謹(jǐn)慎選購。湯圓、元宵都是生制產(chǎn)品，而且多數(shù)都帶餡，應(yīng)煮熟煮透后食用，特別是含葷餡的產(chǎn)品。本報記者 吳鏑攝

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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