原標題：一“照”滅活 輻照技術有望“殺”新冠病毒

來源：科技日報

一“照”滅活 輻照技術有望“殺”新冠病毒

◎本報記者 陳 瑜

近日，中核集團旗下中國同輻股份有限公司(以下簡稱中國同輻)與中科院微生物研究所確定并開始執行實驗方案：利用小型輻照裝置開展新冠病毒滅活，中國同輻負責設計和提供專用輻照設備，中科院微生物所負責病毒輻照前后的檢測評價。

“這將是繼2020年開展醫用防護服輻照滅菌之后，核技術再次為新冠病毒防控提供有力保障。”中核集團中國同輻輻照事業部副總經理王宏偉3月15日在接受科技日報記者采訪時表示，研究成果將對進口冷鏈食品新冠病毒的消殺處理及重要國際賽事的新冠病毒防疫具有重要意義。

利用兩種模擬新冠病毒驗證輻照滅活劑量

王宏偉告訴記者，團隊正在推進的研究項目是在國家原子能機構的大力支持下進行的，目標之一是驗證新冠病毒輻照滅活的實際劑量。

病毒輻照滅活主要是將鈷-60和電子加速器等作為輻照源，利用γ射線、電子束及X射線產生的電離作用，直接或間接作用于病毒，使病毒的蛋白質和核酸等生物大分子發生斷裂或變性等，從而失去感染性。

此前在進口冷鏈食品的外包裝及冷凍食品表面檢出新冠病毒核酸陽性。

王宏偉說，目前用于新冠病毒防控消毒的技術主要有化學消毒和紫外消毒等，化學消毒可能造成食品中化學試劑殘留，紫外消毒僅僅局限于食品包裝的平整表面，輻照技術所使用的射線或電子束的穿透能力比較強，可以一次性殺滅冷鏈食品包裝箱外、包裝袋內以及冷凍食品一定深度的病毒，而且加工過程在常溫下進行，易于實現自動化生產。

2020年8月—11月，中國同輻研究團隊利用兩種模擬新冠病毒，開展了系列輻照滅活工藝實驗。

在近3個月內，技術攻關項目團隊取得了大量的實驗數據。

結果表明，模擬新冠病毒對輻照敏感，不到10kGy的輻照劑量即可讓模擬新冠病毒失去感染活性。

近期將取得新冠病毒輻照滅活實驗研究數據

對輻照行業來說，10kGy的指標意義重大。1980年，世界三大組織FAO/WHO/IAEA發布聯合公告，10kGy以下輻照劑量對處理的食品是安全無害的，低于10kGy的輻照劑量不需要進行食品毒理學實驗來驗證其安全性，高于10kGy則需要進行安全性驗證。

雖然初步確定了新冠病毒輻照滅活劑量范圍，但利用新冠病毒完成實驗滅活劑量驗證工作仍面臨巨大挑戰。

“這部分工作是在實驗室完成的，難度很大，實驗既要滿足實驗室生物安全性問題，還要設計輻照裝置及考慮輻射安全問題。”王宏偉告訴記者，實驗方案進行了多次優化，最終通過了評審。“目前實驗正在進行中，近期將取得研究數據。”

如果滅活劑量與預期一致，即輻照滅活劑量小于10kGy，意味著輻照技術不需要進行安全評價就可以被直接應用。

全世界已有42個國家批準輻照食品200多種

自上世紀以來，國際社會就廣泛利用輻照技術對食品進行消毒滅菌。

據FAO/WHO/IAEA公布的統計報告，全世界已有42個國家批準輻照食品200多種，我國頒布了《輻照食品管理辦法》，批準了18種輻照食品的衛生標準，制定了17種產品的輻照加工工藝標準。現在國內有100多座輻照裝置從事食品輻照加工業務，市場上很多食品，如泡椒鳳爪、方便面調味包、調味品等都經過了輻照處理，在延長食品保質期的同時保持口感。

醫療衛生健康領域是輻照技術最重要的應用領域之一，尤其是醫療用品的消毒滅菌。目前歐美國家超過40%的醫療用品采用輻照技術消毒滅菌。

中國同輻有關負責人認為，隨著產業升級，輻照技術將在食品輻照和醫療衛生健康領域發揮越來越重要的作用。

【編輯:田博群】

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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