“在臨桂，有‘六塘斗雞，一雞八吃’說法。清湯斗雞火鍋、香辣斗雞火鍋、香辣炒斗雞、家常炒斗雞、紅燒斗雞、香菇燜斗雞、清燉斗雞、鮮椒煎斗雞等等。”4月19日，“建黨百年·2021全國重點網絡媒體‘文旅桂林行’”采訪團一行來到桂林市臨桂區六塘鎮了解當地斗雞產業發展狀況，在采訪中，該鎮有關負責人詳細介紹了當地斗雞的發展狀況。

據了解，桂林市臨桂區六塘鎮養殖斗雞歷史悠久，在明朝時期斗雞活動就已傳入，清朝乾隆年間尤為盛行，在全國有一定知名度。當年的老一輩好雞者從中原一帶引進公斗雞與本地的良種母雞雜交，繁育了早期的六塘斗雞，以個大、體重、抗打視為好雞。每到節慶時，特別是每年的元宵節、清明節、中秋節，一定要斗雞取樂，以示天下太平。2008年，六塘斗雞文化被列入桂林市非物質文化遺產名錄。

據介紹，在每年春節期間，從正月初一到十五，每天都有十幾對雞在角逐、廝殺，爭奪本年度的"雞王"稱號。一路過關斬將最終獲勝的斗雞將傲視群雄，身價倍增；雞主則披紅掛彩，在眾人的祝福與喝彩聲中滿載榮光。六塘許多人因愛好斗雞成為“雞迷”，他們找到了共同的語言，使得人與人、村與村之間的關系變得更加和諧融洽。

“如何挑選一只好的斗雞，要看羽毛、看體格、看品相。”70歲的王師傅已經有近30年養殖斗雞的經驗，他告訴大家，好的斗雞不僅在外貌上要英姿威武，體格健壯，同時對其血統和戰斗性能都有著十分嚴格的要求。

促進鄉村振興，產業發展是關鍵。“現在六塘許多村子村民都養殖斗雞，有些村莊甚至家家戶戶都養殖斗雞，斗雞已經成本地重要的經濟產業，這些雞不僅能在賽場上叱咤風云，爭魁奪冠，又能活躍餐桌，豐富美食，拓一方產業，富一方人家。”六塘鎮有關負責人說，該鎮將以實現鄉村振興為契機，進一步發展斗雞產業，實現產業興旺，農民增收，農村和諧。

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